Giling hingga halus dan mengental.

2. Tambahkan minyak salad sedikit demi sedikit, dengan cara menuang secara mengalir ke dalam food processor sambil digiling hingga kaku.

3. Bubuhi garam, merica, garam, dan air jeruk lemon. Kocok rata.

Ragam Variasi Mayones

1. Thousand Island

Campurkan 150 gr mayones dengan 1 siung bawang putih cincang halus, 1 sdm saus sambal, 2 sdm saus tomat, 1/4 bh bawang bombay cincang halus, 1 bh gherkin (acar mentimun) cincang halus, dan 1/2 bh putih telur kukus cincang halus. Aduk rata.

2. Saus Tartar

Campurkan 150 gr mayones dengan 1/4 bh bawang bombay cincang halus, 1 bh gherkin (acar mentimun) cincang halus, dan 1/8 sdt gula pasir. Aduk rata.

3. Dressing Ala Rusia

Campurkan 150 gr mayones dengan 1 sdm saus sambal, 2 sdm saus tomat, 1/4 bh bawang bombay cincang halus, dan 50 gr lobak cincang halus. Aduk rata.

4. Chantilly

Campurkan 100 gr mayones dengan 100 gr krim kental yang dikocok hingga mengembang. Aduk rata.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kacang Mede Renyah dan Pasti Ketagihan, Inspirasi Camilan Lebaran

5. Mayo Pesto

Campurkan 150 gr mayones dengan 2 sdm saus pesto siap pakai dan 1/2 sdm air perasan jeruk lemon. Aduk rata.