Resep Membuat Lepet yang Enak dan Praktis, Makanan Khas Tradisional saat Lebaran Ketupat
Berikut resep lepet yang praktis dan enak, dilengkapi dengan bahan dan cara mengolahnya.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Lepet menjadi salah satu makanan khas tradisional untuk menjamu tamu atau kerabat dekat.
Lepet dibuat dengan bahan dasar ketan yang dibungkus dengan lembaran daun.
Lepet biasanya menjadi salah satu camilan yang dihidangkan saat merayakan lebaran ketupat.
Masyarakat di Indonesia khususnya yang berasal dari Jawa, biasanya merayakan 'lebaran ketupat' saat memasuki hari ke-7 bulan Syawal.
Anda bisa mengkreasikan Lepet dalam berbagai varian, agar lebih variatif dan menarik.
Baca juga: Resep Tahu Kupat dan Olahan Ketupat Lainnya yang Praktis, Lengkap dengan Tips Membuat Ketupat Pulen
Berikut resep serta cara dan bahan membuat Lepet yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id
1. Lepet Kuning
Bahan:
500 gram beras ketan
2 sendok makan kunyit bubuk
1.000 ml air
75 gram kacang tolo rendam 2 jam
200 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
30 lembar daun janur, buat selongsong lepet
Cara Membuat Lepet Kuning:
1. Pertama rendam beras ketan di dalam campuran air dan kunyit bubuk. Diamkan 2 jam. Angkat. Tiriskan.
2. Kemudian aduk beras ketan, kacang tolo, kelapa, garam, dan gula pasir.
3. Lalu masukkan campuran beras ketan ke dalam selongsong. Ikat dengan benang kasur.
4. Terakhir rebus di atas api sedang 4 jam sampai matang.
Baca juga: Kumpulan Resep Salad Segar dan Nikmat, Nikmati Waktu Bersantai dengan Menu Sehat
2. Lepet Ketan Hitam Kacang Tolo
Bahan :
250 gram beras ketan putih
150 gram beras ketan hitam
50 gram kacang tolo, direndam 2 jam
250 gram kelapa parut kasar
2 sendok teh garam
daun janur untuk membungkus
4.000 ml air untuk merebus
Cara Membuat Lepet Ketan Hitam Kacang Tolo :
1. Rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 2 jam, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam.
3. Ambil daun janur utuh dan tekuk tekuk lalu beri adonan.
4. Tutup dengan sisa janur dan ikat dengan tali.
5. Rebus 2 1/2 jam sampai matang dalam air mendidih.
Baca juga: Resep Soto yang Enak dan Praktis Ala Rumahan, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
Bahan :
250 gram beras ketan putih
150 gram beras ketan hitam
50 gram kacang tolo, direndam 2 jam
250 gram kelapa parut kasar
2 sendok teh garam
daun janur untuk membungkus
4.000 ml air untuk merebus
Cara Membuat Lepet Ketan Jagung:
1. Pertama rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 2 jam dan tiriskan.
2. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam.
3. Lalu ambil daun janur utuh. Tekuk-tekuk dan beri adonan, kemudian tutup dengan sisa janur.
4. Ikat dengan tali dan rebus 1/2 jam sampai matang dalam air mendidih.
Baca juga: Resep Capcay yang Enak dan Praktis Ala Rumahan, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram singkong, diparut
100 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar
75 gram kacang tolo rebus
1/4 sendok teh garam
1 kotak kaldu instan
daun kelapa muda untuk bungkus
Cara Membuat Lepet Singkong:
1. Pertama aduk semua bahan jadi satu.
2. Kemudian bungkus adonan dengan daun kelapa.
3. Lalu ikat adonan yang sudah dibungkus.
4. Terakhir rebus lepet sampai matang.
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Robertus/Retno)
