Selain Enak, Makan Tempe Punya Manfaat Kesehatan, Baik untuk Jantung

TRIBUNNEWS.COM - Tempe merupakan bahan makanan yang tak asing buat orang Indonesia.

Cara mendapatkannya pun sangat mudah. Banyak dijual di pasar tradisional maupun supermarket.

Selain rasanya enak, harga tempe terjangkau untuk didapati oleh semua kalangan.

Meski demikian, kita tidak bisa menyepelekan manfaat luar biasa dari tempe.

Simak manfaat dari tempe yang wajib kita ketahui:

1. Mengandung protein lengkap

Sama halnya seperti makanan kedelai lainnya seperti tahu, susu kedelai, dan edamame, tempe juga mengandung protein yang lengkap. 

Buncis, biji-bijian, dan kacang-kacangan, memang mengandung protein, namun proteinnya hampir tidak selengkap tempe. 

Baca juga: Hipertensi Penyebab Utama Penyakit Jantung hingga Gagal Ginjal, Ketahui Pencegahannya

Kita memang bisa saja melengkapinya dengan memakan semua jenis yang ada.

Namun, mengonsumsi tempe adalah cara yang mudah untuk mendapatkan protein yang lengkap dalam satu produk.

2. Pengganti daging yang baik untuk jantung

Baik tempe dan daging sapi sama-sama mengandung protein lengkap, tetapi tempe lebih baik untuk kesehatan jantung.

“Tempe sangat rendah lemak jenuhnya dan malah mengandung lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, seperti lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal,” kata Deborah Murphy, ahli gizi di Chicago.

Tak hanya itu saja, perlu diketahui, semua produk nabati juga bebas kolesterol.

Murphy mengatakan, di dalam tempe terdapat serat dan isoflavon kedelai, yang berfungsi ganda untuk melindungi jantung dengan menurunkan kolesterol darah secara alami.