Tips dan Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing
Berikut adalah beberapa cara mudah menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Arif Tio Buqi Abdulah
9. Taburi Garam
Lumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.
Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing.
Jika sudah kamu bisa bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum dimasak.
10. Marinasi dengan Nanas
Kamu juga bisa mendiamkan daging kambing dengan nanas.
Parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
Setelah itu diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.
Lebih baik jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam.
11. Daun Pepaya
Cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing adalah dengan cuci bersih daun pepaya atau lap daun dengan menggunakan kain basah.
Bungkus daging yang akan dimasak dengan daun pepaya selama beberapa saat, cara ini juga bisa mengempukkan daging kambing.
(Tribunnews.com/Widya) (Sajian Sedap/Raka) (Kompas.com/Yana Gabriella Wijaya)
