Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Resep Sate Kambing Tidak Alot dan Kering, Tambah Sedikit Baking Powder

Resep sate kambing anti alot dan kering, gunakan bumbu rahasia untuk merendam daging

Penulis: Siti Nurjannah Wulandari
Editor: Daryono
zoom-in Resep Sate Kambing Tidak Alot dan Kering, Tambah Sedikit Baking Powder
1001 Resep Masakan
ILUSTRASI - Resep sate kambing anti alot dan kering, gunakan bumbu rahasia untuk merendam daging 

TRIBUNNEWS.COM - Jelang pemotongan hewan kurban, membuat bumbu sate kambing bisa dijadikan salah satu opsi memasak.

Namun membuat resep sate kambing gampang-gampang susah.

Ada beberapa hal yang harus dilakukan untuk membuat daging kambing empuk dan tak kering saat dibuat sate.

Dikutip dari Sajian Sedaap, ada beberapa rahasia yang bisa dilakukan untuk mengolah sate kambing agar empuk tanpa alot.

Caranya, pilih daging kambing yang berasal dari paha atas bagian belakang atau daging has dalam.

Lalu potong-potong daging untuk ditusuk-tusuk.

Baca juga: Resep Sate Daging Panggang yang Cocok Dihidangkan saat Idul Adha, Mudah dan Praktis!

Tambahkan potongan lemak antara potongan daging kambing ketika ditusuk.

BERITA REKOMENDASI

Hal ini bertujuan untuk membuat sate lebih lembak akibat tetesan lemak pada daging sekitarnya, ketika dibakar.

Setelah dipotong, jangan langsung dibakar.

Baiknya dimasukkan dulu ke dalam lemari es.

Tentunya dengan rendaman bumbu.

Untuk mendapatkan daging tak alot, bisa ditambahkan bahan pengempuk daging atau baking powder di dalam campuran bumbu perendam daging.


Selama proses perendaman, daging kambing juga bisa dibungkus dengan daun pepaya atau nanas yang sudah diparut.

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat

Berikut bahan dan cara membuat sate kambing

Halaman
12
Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas