Cara Membersihkan Kepala Kambing, Dilengkapi Resep Gulai Kepala Kambing

TRIBUNNEWS.COM - Selain daging dan jeroan, sebagian orang justru menyukai bagian kepala kambing untuk diolah menjadi masakan lezat.

Tentunya, cara membersihkan kepala kambing berbeda dengan membersihkan daging.

Kepala kambing mempunyai lekukan di sekitar telinga, sehingga untuk membersihkannya perlu dilakukan secara teliti.

Berikut adalah cara membersihkan kepala kambing, dikutip dari TribunJateng.com:

1. Bersihkan kepala kambing dari bulu

Untuk menghilangkan bulu, Anda bisa membakar atau merebusnya terlebih dulu.

Baca juga: Kumpulan Resep Spesial Idul Adha 2022: Sop Kambing, Sop Daging Sapi, Rendang, Rawon hingga Bakso

Dengan begitu, bulu bisa dicabut atau dikerok dengan mudah.

Apabila dalam satu kali bulu tidak tercabut, maka kepala kambing bisa dibakar kembali agar bulu mudah dikerok.

Bulu kambing bisa dikerok menggunakan benda tajam seperti pisau.

2. Bakar kepala kambing

Proses pembakaran kepala kambing berguna saat hendak membersihkan bulu.

Jangan lupa untuk membolak-balikkan kepala kambing saat dibakar.

Setelah dirasa gosong atau bulu habis terbakar, kepala kambing bisa langsung diangkat.

3. Cuci kepala kambing

Kepala kambing yang sudah dibakar dapat dimasukkan ke dalam baskom berisi air.