Ambil sekitar satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan.

Ambil dengan sendok dan celupkan ke dalam air. Lakukan hingga habis.

9. Setelah bakso mengapung dan tanda sudah matang, pindahkan ke dalam air.

Hal ini dilakukan untuk menghentikan proses pematangan agar lebih kenyal.

Selain cara ini, Anda juga bisa meniru cara membuat bakso sapi lainnya dari buku 60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal (2013) oleh Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan membuat bakso sapi yang satu ini terbuat dari daging paha tanpa lemak, es batu, tepung sagu, garam, dan air untuk merebus.

Selengkapnya, inilah cara membuat bakso sapi blender, dikutip dari Kompas.com:

Bahan:

- 250 gram daging sapi paha dalam tanpa lemak

- 100 gram es batu

- 1 sdm garam kasar

- 40 gram tepung sagu

- 1 liter air mendidih, untuk merebus

Cara membuat bakso sapi blender:

1. Blender daging sapi dan es batu hingga halus, beri sedikit garam.

Masukkan tepung sagu dan aduk rata.

2. Siapkan sekitar satu liter air mendidih dalam panci.

3. Di lain wadah, cuci bersih tangan dan ambil sekitar satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan.

Ambil dengan sendok dan celupkan ke dalam air mendidih.

4. Ada cara lain mencetak adonan daging sapi yaitu dengan menggunakan dua buah sendok dan bentuk bulatan, masukkan ke dalam air mendidih.

Biarkan hingga mengapung dan berubah warna. Angkat.

5. Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso yang lezat atau jadikan sebagai isian sop.

(Tribunnews.com/Sri Juliati) (Kompas.com/Alma Erin Mentari)