Resep Bumbu Tongseng Sapi dan Resep Olahan Daging Sapi Lainnya
Inilah resep bumbu tongseng sapi yang enak dan mudah dibuat. Lengkap dengan resep olahan daging sapi lainnya
Penulis: Muhammad Renald Shiftanto
Editor: Arif Tio Buqi Abdulah
Sajiansedap.grid.id
Inilah resep bumbu tongseng sapi yang enak dan mudah dibuat.
Resep Gultik (Gulai Tikungan) Blok M
Selain tongseng, daging sapi juga bisa dimasak menjadi gulai.
Gulai Tikungan (Gultik) Blok M misalnya.
Bagi yang berdomisili di Jakarta Selatan, nampaknya tak asing dengan kuliner Gultik ini.
Bahan-bahan:
- 120 gram daging sapi
- 20 gram tomat
- 5 gram seledri
- 5 gram daun bawang
- 30 gram santan
- Merica
- Garam
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 1 buah kunyit
- 6 cabai merah
- 5 buah kemiri
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Bumbu Penyedap:
- 1 batang serai
- Setengah batang lengkoas
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Berita Rekomendasi
Langkah Pembuatan
- Potong dadu daging sapi
- Rebus daging sapi hingga empuk, tambahkan garam dan merica untuk menambah rasa
- Geprek bumbu penyedap, sisihkan
- Haluskan bumbu halus
- Panaskan panci dan masukkan minyak secukupya
- Tumis dengan api kecil bumbu halus dan bumbu penyedap hingga harum
- Jika sudah harum, masukkan daging yang sudah direbus dan aduk hingga rata hingga aromanya keluar
- Jika sudah aromanya keluar, masukkan air 100 ml dan aduk hingga merata
- Setelah matang dan mendidih, masukkan santan
- Aduk Gultik agar santan tidak pecah
- Masukkan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Masak hingga mendidih kembali dan aromanya keluar
- Gultik siap disajikan bersama nasi dan taburan bawang goreng
(Tribunnews.com, Renald)(Kompas.com, Yana Gabriella Wijaya)
