Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
DOWNLOAD
Tribun Lifestyle

Ingin Pesta Bakar Ikan di Malam Tahun Baru? Ini Trik Jitu Agar Hasilnya Maksimal, Kuit Tak Nempel

Ikan bakar kerap masuk daftar rencana disantap bersama keluarga di malam tahun baru.  Hanya saja, terkadang memasak ikan bakar kerap menemukan masalah

Editor: Anita K Wardhani
zoom-in Ingin Pesta Bakar Ikan di Malam Tahun Baru? Ini Trik Jitu Agar Hasilnya Maksimal, Kuit Tak Nempel
Fransiskus Adhiyuda
Sejumlah pengunjung tengah menikmati suasana objek wisata Situ Gede di Tasikmalaya, Jawa Barat, Selasa (3/5/2022). 

Cara lain, tambahkan minyak goreng ke dalam campuran bumbu bakaran ikan atau bumbu marinasi.

Pemberian minyak tersebut menghindari daging ikan menempel di antara penjepit dan alat panggangan.

3. Gunakan pemanggang dan capitan bersih

Hindari menggunakan capitan atau pemanggang yang kotor, terutama noda bekas arang.

Pasalnya, noda bekas arang dapat menempel pada daging ikan.

Selain itu, ikan akan menempel pada capitan atau besi pemanggang.

Bersihkan dulu alat yang digunakan untuk membakar ikan sebelum pemakaian selanjutnya.

4. Alasi pemanggang dengan alumunium foil

Jangan langsung meletakkan ikan di atas besi pemanggang, apabila tidak mempunyai capitan.

Berita Rekomendasi

Alasi dulu besi pemanggang menggunakan alumunium foil atau daun pisang sesaat setelah bara api menyala.

Hasilnya, ikan tetap matang sempurna dan tidak hancur.

5. Olesi bumbu 10 menit setelah bakar ikan

Bakar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu, baru setelah sekitar 10 menit olesi bumbu sesuai selera ke permukaan ikan.

Cara tersebut mencegah bumbu menempel pada besi capitan.

Bumbu akan lengket dan merusak tekstur daging ikan apabila menempel terlalu lama pada capitan.

6. Bakar ikan dengan api sedang

Hindari membakar ikan dengan api besar.

Apabila menggunakan bakaran arang, terkadang api membesar tiba-tiba di tengah proses membakar.

Angkat dulu capitan ikan.

Setelah api kembali stabil, bakar ikan kembali.

Membakar ikan dengan api besar dapat membuat dagingnya menempel pada besi capitan.

Nah dengan beberapa tips ini ikan Anda akan matang sempurna tanpa lengket di pemanggang.

Sumber: Sajian Sedap
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Klik Di Sini!
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
×

Ads you may like.

© 2025 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas