Laporan Wartawan Tribunnews.com, Rina Ayu

TRIBUNNEWS.COM,JAKARTA- Umat muslim telah memasuki ibadah puasa Ramadan. Biasanya akan ada beragam jenis makanan yang akan disajikan saat buka puasa.

Hidangan favorit keluarga hingga menu spesial akan dihidangan oleh ibu-ibu. Bingung ingin memasak apa, bisa coba menu berbahan dasar ayam ala Chef Devina Hermawan

Menu ini bisa jadi pilihan untuk hidangan berbuka puasa.

Berikut resep ayam bakar bumbu gulai kecombrang yang disampaikan Devina dalam kegiatan "Next Living Harmony”, Toshiba beberapa waktu lalu.

Bahan Marinasi:

1 ekor ayam negeri/850-900 gr
2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 buah cabai merah
5 cm lengkuas
15 buah cabai rawit hijau

Lainnya:

½ buah kecombrang
1 sdm bubuk minang
1 batang daun pandan
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
2 sdt gula pasir
100 ml santan

Cara membuat:

Cuci ayam sampai bersih dan marinasi ayam dengan bahan garam, merica, buah jeruk nipis, selama 1-2 jam. Setelah itu haluskan bumbu yang sudah disiapkan.

Kemudian panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng secukupnya. Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan.

Masak hingga harum lalu tambahkan ayam yang sudah dimarinasi, lalu santan dan bumbu-bumbu penyedap lainnya masak hingga setengah matang.

Setelah itu masukan ayam ke air fryer panggang hingga matang.

Bahan Sambal Ijo:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
25 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai hijau
2 buah tomat hijau
100 ml minyak
60 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur / penyedap

Cara membuat:

Kukus tomat dan cabai hijau. Kemudian ulek bawang merah jangan sampai terlalu halus, beri sedikit perasan jeruk nipis serta garam secukupnya.

Kemudian tumis cabai hijau dan tambahkan ulekan bawang merah ke wajan yang berisi minyak goreng. Masak hingga matang dengan tambahan, gula maupun penyedap rasa lainnya.

Bahan Nasi Gurih:

500 ml beras atau 375 gr beras
450 ml air
1 sdm margarin
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih goreng
3 cm jahe, iris
2 batang serai, potong dan geprek
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
1 sdt penyedap / kaldu ayam

Cara Membuat:

Cuci bersih beras. Campur seluruh bahan nasi gurih ke dalam rice cooker. Masak hingga matang.

Sebagai pendukung kemudahan memasak, Toshiba mengenalkan produk terbarunya untuk peralatan memasak (small cooking appliances) berupa 11 produk terbarunya yang terdiri dari 4 kategori, yaitu rice cooker, airfyer, microwave, dan induction cooker.

“Jelang bulan Ramadan yang sudah dekat, rangkaian produk memasak ini tentu saja bisa sangat membantu menyajikan sajian buka puasa dan sahur dengan efisien tanpa mengurangi kualitas masakannya," Head of Product Marketing Toshiba Lifestyle Indonesia Anton Widjaja.

Pihaknya menyadari untuk menciptakan sajian masakan dibutuhkan berbagai hal pendukung, Rangkaian ini menjadi bentuk komitmen, untuk menjadi alat bantu memasak masakan sehat dan lezat yang dapat dinikmati di momen istimewa bersama keluarga.