4. Gunakan kiwi, pepaya, atau nanas

Ketiga buah tersebut mengandung enzim yang memiliki efek melunakkan daging keras.

Kamu dapat menggunakan 2 sendok makan per cangkir bumbu marinasi.

5. Masak perlahan

Potongan daging yang keras dengan banyak jaringan ikat, seperti brisket, chuck roast, dan bottom round, adalah beberapa pilihan terbaik untuk slow cooker.

Dimasak dengan api kecil dan perlahan selama berjam-jam, kolagen dalam potongan yang keras ini akhirnya rusak, meninggalkan Anda dengan potongan daging yang empuk dan berair.

(Tribunnews.com, Widya) (TribunKaltim.co) (SajianSedap.grid.id, Idam Rosyda)