Bumbu dan Cara Marinasi Daging Sapi dan Kambing
Jika kamu mendapatkan daging sapi maupun kambing, kamu dapat memarinasi daging tersebut sebelum diolah.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Pravitri Retno W
Freepik
Ilustrasi marinasi daging - Berikut adalah bumbu dan cara untuk memarinasi daging.
4. Gunakan kiwi, pepaya, atau nanas
Ketiga buah tersebut mengandung enzim yang memiliki efek melunakkan daging keras.
Kamu dapat menggunakan 2 sendok makan per cangkir bumbu marinasi.
5. Masak perlahan
Potongan daging yang keras dengan banyak jaringan ikat, seperti brisket, chuck roast, dan bottom round, adalah beberapa pilihan terbaik untuk slow cooker.
Dimasak dengan api kecil dan perlahan selama berjam-jam, kolagen dalam potongan yang keras ini akhirnya rusak, meninggalkan Anda dengan potongan daging yang empuk dan berair.
(Tribunnews.com, Widya) (TribunKaltim.co) (SajianSedap.grid.id, Idam Rosyda)
Berita Rekomendasi
