Mendengar kata Gong-gong belum tentu semua orang akan beranggapan bahwa ini nama makanan.

Kepri yang sebagian besar terdiri dari perairan, sangat mudah untuk mendapatkan bahan makanan khas satu ini, yaitu siput laut yang direbus.

Cara mengkonsumsinya mudah saja.

Cukup keluarkan daging siput dari dalam cangkang menggunakan tusuk gigi, dan lebih nikmat lagi bila dicocol sambal khas Kepulauan Riau.

4. Es Laksamana Mengamuk

Es laksamana mengamuk menjadi makanan khas Kepulauan Riau yang menjadi suguhan pada acara-acara besar, seperti lebaran dan pernikahan.

Minuman menyegarkan ini berbahan dasar utama buah kuini, yang teksturnya mirip mangga dengan banyak serat di dagingnya, kemudian campurkan dengan santan dan gula merah.

Jika anda susah menemukannya atau tidak ada waktu untuk berkunjung ke Kepulauan Riau, cobalah bereksperimen di rumah.

Cukup menyediakan buah kuini yang dipotong kecil-kecil.

Kemudian tuangkan santan dan gula merah cair ke dalam gelas, masukkan buah kuini. Tambahkan es batu supaya lebih menyegarkan, dan es laksamana mengamuk siap disajikan.

Sajian satu ini ditemukan dari ketidaksengajaan. Konon, ada seorang Laksamana yang mengamuk ketika istrinya diculik oleh pemiliki kebun kuini.

Laksamana pun melampiaskan kemarahannya dengan menebaskan pedang ke seluruh penjuru kebun.

Begitu banyak buah kuini yang terpotong-potong, warga bingung harus diapakan supaya buah ini tidak sia-sia.

Hingga salah seorang wanita mencampurkan potongan buah kuini dengan air santan dan gula merah, jadilah minuman segar yang dinikmati warga sekampung kala itu.