TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Hingga kini, salah satu hal yang menjadi isu dalam pemenuhan hak anak untuk tumbuh dan berkembang dengan optimal adalah fenomena kelaparan.

Hasil riset FOI tahun 2020 menunjukkan bahwa 27% balita Indonesia pergi ke sekolah (PAUD) dalam keadaan lapar karena tidak sarapan.

Bahkan, di wilayah padat penduduk di perkotaan mencapai 40-50% balita.

Hal tersebut didukung oleh data dari Kemenkes RI tahun 2018, setidaknya 1 dari 3 balita di Indonesia mengalami stunting.

Salah satu hal yang harus menjadi perhatian adalah perilaku makan anak yang sangat dipengaruhi oleh orang tua.

Sejalan dengan komitmen FOI Iuntuk memerangi kelaparan dengan membuka akses pangan bagi anak, maka kegiatan memasak langsung di dapur menjadi strategi tepat untuk dalam pemberian makanan terbaik untuk anak.

Orang tua atau pendamping memiliki peranan penting dalam menciptakan kebiasaan makanan anak.

Baca juga: Pohon Terbesar di Dunia Dibungkus Aluminium Foil agar Tahan dari Kobaran Api

Fakta ini mendorong munculnya Inisiasi Foodbank of Indonesia bersama Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dan Fakultas Teknologi Pertanian UGM (FTP-UGM) melalui kampanye Bikin Dapur Ngebul mengajak setiap keluarga yang tujuannya  ciptakan kebiasaan makan yang sehat khususnya dengan mengolah pangan lokal salah satunya adalah ikan.

Direktur Pemasaran Produk Kelautan dan Perikanan KKP, Machmud SP. M.Sc , membentuk kebiasaan makan yang baik pada anak harus dibangun sejak dini salah satunya dengan memperkenalkan olahan ikan.

“Kampanye Bikin Dapur Ngebul menjadi sebuah contoh sebuah aksi untuk memastikan anak-anak Indonesia tumbuh dengan sehat.

Salah satunya dengan pemberian olahan ikan bagi anak karena ikan memiliki banyak manfaat seperti untuk perkembangan otak anak. Selain itu, ikan mudah didapatkan dengan harga terjangkau” tutur Machmud.

Hendro Utomo, pendiri Foodbank of Indonesia, kegiatan yang bertema Bikin Dapur Ngebul, Bikin Anak Unggul:#IUAK, Olahan Ikan Lokal” merupakan sebuah ajakan untuk lebih peduli terhadap kebiasaan pemberian makan pada anak dengan kembali menghidupkan dapur dengan menggunakan bahan pangan lokal seperti ikan.

Baca juga: Hari Pangan Sedunia 16 Oktober: 50 Makanan Super Menyehatkan, dari Apel hingga Cokelat Hitam

“Kebiasaan makan anak dibentuk dan dimulai dari orang terdekat yaitu orangtua dan keluarganya padahal hal tersebut akan berpengaruh terhadap kesesuaian pemenuhan kebutuhan gizi anak. Bersama dengan KKP, FTP UGM dan para mitra berharap pergerakan ini dapat mendukung tumbuh kembang anak Indonesia lebih optimal,” kata Hendro.

Dekan FTP UGM Eni Harmayani, pengolahan makanan yang tepat menjadi hal penting   dalam   pemberian   makanan   sehat   bagi   anak.   

“Melalui   tahapan   5M   yaitu, mengumpulkan, meramu, mengolah, mendistribusikan dan makan bersama menjadi harapan agar makanan yang diberikan pada anak-anak kita terjamin sehat dan mendukung dalam tumbuh kembangnya salah satunya juga dengan menggunakan bahan pangan lokal seperti ikan” Ungkap Eni.

Dukungan yang serupa juga diungkapkan oleh Presiden Direktur JNE, Mohammad Feriadi dan General Manager of Corporate Affairs & Sustainability Superindo, Yuvlinda Susanta yang telah lebih dari tiga tahun ini menjalin kemitraan strategis dengan FOI untuk membangun keadilan pangan masyarakat

Melalui kampanye Bikin Dapur Ngebul ini, diharapkan semakin banyak keluarga yang sadar pentingnya kembali ke dapur untuk mengolah makanannya sendiri khususnya dengan menggunakan bahan pangan lokal seperti ikan sebagai alternatif sumber protein.