8 Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, dari Rasa, Kandungan Kafein hingga Harganya
Kopi ada banyak jenisnya, namun yang paling umum dikenal adalah arabika dan robusta. Apa perbedaan kopi robusta dan arabika?
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: bunga pradipta p
TRIBUNNEWS.COM - Kopi adalah salah satu minuman populer yang sering dijumpai.
Kopi ada banyak jenisnya, namun yang paling umum dikenal adalah arabika dan robusta.
Mengutip The Roasters Pack, berikut adalah 10 perbedaan antara kopi arabika dan robusta:
1. Kandungan kafein
Biji Robusta memiliki kandungan kafein 2,7 persen, sementara Arabika 1,5 persen.
2. Rasa
Baca juga: Cara Minum Kopi Hitam Tanpa Gula untuk Menurunkan Berat Badan
Arabika cenderung memiliki rasa yang lebih halus, lebih manis, dengan catatan rasa cokelat dan gula.
Robusta, di sisi lain, memiliki rasa yang lebih kuat, lebih keras dan lebih pahit, dengan nada kasar atau kenyal.
Meski mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan Robusta, biji Arabika seringkali dianggap lebih unggul dalam hal rasa.
Baca juga: Manfaat Kopi untuk Kulit dan Cara Membuat Masker Kopi di Rumah
3. Kandungan Lipid & Gula
Arabika mengandung hampir 60 persen lebih banyak lipid dan hampir dua kali konsentrasi gula daripada Robusta.
4. Harga
Dari segi harga, harga biji kopi Robusta sekitar setengah harga biji kopi arabika di pasar komoditas.
5. Bentuk
