Cara Menghitung Pembagian Daging Kurban Sapi dan Kambing saat Idul Adha

TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara menghitung pembagian daging kurban saat Idul Adha.

Cara menghitung pembagian daging kurban merupakan hal yang penting dilakukan ketika memperkirakan hewan qurban yang sesuai dengan jumlah penerimanya.

Mengetahui cara menghitung pembagian daging kurban saat Idul Adha, termasuk aspek yang perlu diperhatikan dalam menyempurnakan ibadah.

Mulai dari berat ternak, berat karkas, berat daging, hingga jeroan, perlu dirinci agar pembagiannya sesuai dengan syariat Islam.

Hal itu akan sesuai dengan aturan pembagian daging kurban kepada yang berhak menerimanya.

Simak cara menghitung pembagian daging kurban saat Idul Adha, mengutip dari laman Dinas Peternakan Kabupaten Lebak, berikut ini.

Baca juga: Salat Idul Adha di Stadion Mandalamukti, Prabowo Disambut Riuh Jemaah

Cara Menghitung Pembagian Daging Kurban

1. Daging Sapi

Sebagai contoh dari seekor sapi

Berat sapi misal: 350 kg

Maka berat Karkasnya = 50 persen dari Berat hidupnya = 175 kg

Berat daging= 70 persen dari berat karkas = 122,5 kg atau 35 persen dari Berat Hidup = 122,5 kg.

Adapun berat jeroan sapi 10% dari berat karkas = 17,5 kg atau 5% dari Berat Hidup.

Berat kaki sebanyak 4 kaki rata2 dagingnya 4,5 kg

Berat kepala 4% dari Berat Hidup= 14.5 kg per ekor

Berat ekor = 0,7% dari Berat Hidup = 2,45 kg

2. Daging Kambing

Tips menghitung pembagian daging kambing kurban ini berlakuk untuk berbagai jenis.

Seperti kambing Kacang, Jawa Randu, Peranakan Etawah (PE), dan persilangan lainnya.

Misalkan berat kambing potong: 25 kg

Maka berat Karkasnya = 48% dari Berat hidupnya = 12 kg

Pada umumnya pembagian daging kambing mengikut sertakan karkasnya.

Berat kulit= 70% dari berat karkas = 2,2 kg