Tips Mengolah Daging Kurban, Ini Kesalahan Umum yang Sering Terjadi

Anda juga menambahkan nanas atau daun pepaya saat merebus daging. 

Enzim dalam dua bahan alami tersebut dapat membantu melunakkan tekstur daging dan meningkatkan hasil masak daging kurban.

Perhatikan pula cara memotong daging hewan kurban, potong daging berlawanan arah serat dapat membantu membuat hasil masakan lebih lembut saat dikunyah. 

Terakhir, jangan memasak daging terlalu lama di suhu tinggi. 

Daging yang terlalu lama dimasak justru bisa mengeras dan membuat hasil masak daging kurban tidak sesuai harapan.

3. Kesalahan Umum saat Masak Daging Kurban

Kesalahan umum yang sering terjadi saat masak daging kurban adalah memasaknya langsung tanpa proses pelunakan. 

Hal ini membuat tekstur daging menjadi alot dan kurang sedap.

Penggunaan bumbu yang tidak sesuai juga bisa membuat hasil masak daging kurban kurang maksimal. 

Misalnya, terlalu banyak bawang putih tanpa jahe akan menimbulkan aroma menyengat.

Memasak dengan api besar dari awal juga merupakan kesalahan saat masak daging kurban. 

Daging justru akan keras karena lapisan luar matang lebih cepat dari bagian dalam.

Sering pula orang lupa membuang darah atau sisa kotoran saat mencuci daging. 

Padahal, hal itu penting untuk memastikan hasil masak daging kurban tidak berbau dan higienis.

Terakhir, menyimpan daging terlalu lama di suhu ruang sebelum dimasak bisa membuat daging terkontaminasi. 

Pastikan daging kurban dimasak dalam kondisi higienis dan aman.

(Tribunnews.com/Nurkhasanah)