11 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bisa Berbahaya bagi Kesehatan

Makanan laut sebaiknya dikonsumsi segera setelah dimasak, dan jika disimpan, panaskan dengan hati-hati dan jangan berkali-kali.

6. Jamur

Jamur mengandung protein dan nutrisi yang bisa berubah saat dipanaskan ulang, menyebabkan gangguan pencernaan dan rasa yang tidak enak. 

Sebaiknya konsumsi jamur selagi segar atau simpan di kulkas tanpa dipanaskan kembali.

7. Sayuran Berdaun Hijau

Kale, sawi, dan sayuran hijau lainnya juga kaya akan nitrat. 

Seperti bayam, nitrat ini bisa berubah menjadi nitrit yang berbahaya saat dipanaskan ulang. 

Risiko ini lebih tinggi untuk anak-anak dan ibu hamil. Konsumsilah sayuran hijau dalam kondisi segar atau dalam waktu singkat setelah dimasak.

8. Pizza

Memanaskan ulang pizza di microwave bisa membuat pinggiran roti menjadi lembek dan keju meleleh tidak merata. 

Jika tetap ingin memanaskan ulang pizza, gunakan oven atau toaster oven agar teksturnya tetap renyah. Hindari memanaskan berulang kali.

9. Saus Berbasis Krim

Saus yang berbahan dasar krim dapat pecah atau menggumpal saat dipanaskan ulang, menghasilkan tekstur yang tidak menarik dan rasa yang berubah. 

Jika harus menyimpannya, panaskan perlahan sambil diaduk untuk menjaga konsistensinya.

10. Pastri

Pastri seperti croissant dan donat akan kehilangan kerenyahan dan menjadi kering jika dipanaskan ulang. 

Sebaiknya dinikmati dalam kondisi segar, atau jika terpaksa, panaskan secara ringan dan singkat agar tidak mengering.

11. Mie dengan Saus

Mie yang sudah dicampur saus, terutama yang berbahan krim atau tomat, bisa menjadi lembek dan sausnya terpisah saat dipanaskan ulang. 

Untuk menjaga rasa dan teksturnya, simpan mie dan saus secara terpisah lalu panaskan masing-masing dengan hati-hati.

(Tribunnews.com/Widya)