Tidak Hanya dari Kedelai, Ini Jenis Tempe yang Belum Banyak Diketahui

Tempe bongkrek berbahan baku ampas kelapa atau bungkil kelapa dan kacang, serta melalui fermentasi dengan memanfaatkan ragi tempe Rhizopus sp.

Baca Juga: Resep Mudah Burger Tempe yang Cocok untuk Vegan dan Vegetarian

3. Tempe bungkil

Tempe bungkil adalah tempe yang terkenal di daerah Jawa Timur, terutama Malang.

Berbahan baku kacang tanah, menjadikan tempe bungkil memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

4. Tempe gembus

Kawan Puan pasti sudah tidak asing lagi ya, dengan tempe gembus.

Sebab tempe gembus dengan mudah ditemukan dan acap kali disantap oleh masyarakat di Pulau Jawa.

Tempe gembus terbuat dari ampas tahu, sehingga saat disantap teksturnya lebih halus dari tempe jenis lain.

Baca Juga: Peringati Hari Tempe Nasional, Yuk Cari Tahu Jenis Tempe di Indonesia

Pembuatan tempe gembus melibatkan bakteri Klebsiella pneumonia sebagai kontaminasi.

5. Tempe kecipir

Sesuai dengan namanya, tempe kecipir ini terbuat dari tanaman kecipir.

Perlu diketahui, tempe kecipir ini populer di wilayah Tulungagung, Jawa Timur.

Hal ini karena kecipir tumbuh subur di Tulungagung, sehingga masyarakatnya membuat tempe dari tanaman ini.