Banyak Makan Sayur Bisa Bikin Lebih Bahagia, Ini Penjelasannya Menurut Studi

Parapuan.co - Kawan Puan tentu sudah tak asing lagi bahwa mengonsumsi sayur sangat baik untuk kesehatan fisik.

Tapi belum banyak yang tahu, mengonsumsi sayur pun bisa berdampak pada kesehatan mental, yaitu dengan mendatangkan rasa bahagia.

Dalam studi yang diterbitkan Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ternyata mengonsumsi sayur bisa meningkatkan kesehatan mental.

"Sayuran mengandung banyak mikronutrien seperti seng, magnesium, folat dan zat besi yang sangat penting untuk fungsi mental yang optmial," kata Isa Kujawski, ahli nutrisi di Amerika Serikat.

Selain itu, sayuran juga mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari stres oksidatif, yang dikaitkan dengan depresi dan kecemasan.

Dalam studi tersebut, para peneliti ingin melihat apakah mereka dapat mendeteksi kaitan antara jumlah sayuran yang dikonsumsi dengan tingkat kebahagiaan atau kesejahteraan psikologis seseorang.

Setelah melakukan penelitian selama delapan minggu, didapatkan bahwa para responden menunjukkan peningkatan Subjective Happiness Scale (SHS) karena banyak mengonsumsi sayur.

"Tidak mengherankan bahwa makan lebih banyak sayuran dapat membuat seseorang merasa lebih bahagia.

"Sayuran memberi tubuh kita banyak vitamin dan serat yang diperlukan untuk aktivitas sehari-hari," kata ahli diet dan pemilik Weight Neutral Wellness, Elizabeth Barnes.

 Baca Juga: Pakai Bahan Dapur, Ini 5 Jus Buah dan Sayur untuk Turunkan Kolesterol

Kenapa makan sayur bikin bahagia?

Makalah penelitian yang ditulis oleh peneliti bernama Dr. Casperson mencatat bahwa vitamin dan fitokimia dalam sayuran punya efek antioksidan dan antiinflamasi.

Kandungan inilah yang berdampak positif pada kesejahteraan psikologis dalam diri seseorang.