TRIBUNNEWS.COM - Simak penjelasan mengenai jenis makanan yang terbuat dari hasil olahan singkong di artikel ini.

Singkong termasuk umbi-umbian yang dapat dijadikan sebagai bahan makanan pokok pengganti.

Di Indonesia, tanaman singkong sudah banyak ditanam di berbagai daerah.

Singkong juga memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Untuk itu, singkong dapat diolah menjadi makanan yang cocok untuk dikonsumsi.

Aneka jenis olahan singkong beragam, mulai dari keripik hingga kue.

Baca juga: Kalimat Imperatif: Pengertian, Ciri-ciri dan Contohnya

Berdasarkan keterangan di buku berjudul Mari Mengenal Bahan Makanan Pokok Pengganti dari Tanah Nusantari oleh Redy Kuswanto, dijelaskan mengenai tanaman singkong.

Singkong merupakan jenis umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat dan memiliki kandungan energi yang tinggi.

Sehingga dapat dikonsumsi sebagai makanan pokok.

Singkong mempunyai indek glikemiks rendah, jadi cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Pati sari umbi singkong juga tidak mengandung gluten, cocok dikonsumsi oleh penderita autis.

Aneka Jenis Olahan Singkong

Berikut ini aneka olahan singkong yang bisa dicoba di rumah, dikutip Tribunnews.com dari berbagai sumber:

1. Keripik Singkong Pedas

Dikutip dari Kids.grid.id, keripik singkong pedas dapat dijadikan sebagai camilan favorit saat bersantai.

Cara buatnya pun cukup mudah, hanya perlu menyiapkan bahan seperti singkong, air kapur sirih, garam, air dan minyak secukupnya.

Kemudian, untuk bumbu pedas, siapkan cabai merah besar dan keriting, bawang merah, daun salam, garam, gula merah, minyak dan asam jawa.

Iris singkongnya dan keringkan di atas api sedang, goreng hingga matang lalu tumis bersama bumbu baladonya.

2. Stik Singkong Keju

Stik singkong keju dibuat dari singkong yang direbus hingga empuk.

Lalu, dicampur tepung tapioka dengan parutan keju.

Jangan lupa, bentuk adonan seperti stik lalu goreng dan hidangkan dengan saus biar lebih enak.

3. Lemet Singkong

Lemet merupakan satu di antara makanan tradisional yang terbuat dari singkong.

Cara buatnya juga cukup mudah, parut singkong dan beri isian berupa gula merah yang sudah disisir serta kelapa parut.

Bentuk adonan dan bungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Setelah matang, lemet singking siap disajikan.

4. Getuk Lindri

Sama seperti lemet singkong, getuk juga merupakan salah satu makanan tradisional dengan cara membuatnya yang sangat sederhana.

Campurkan singkong yang telah dikukus bersama gula pasir, vanili dan air.

Lalu, taburkan getuk dengan campuran kelapa parut dan garam.

Agar warnanya lebih menarik, tambahkan dengan pewarna makanan.

5. Kue Timus

Kue timus adalah satu di antara makanan tradisional Indonesia.

Bahan dasar pembuatan kue timus yakni singkong parut, kelapa parut, dan gula merah yang membuat makanan ini memiliki rasa manis dan gurih.

Gula merah yang digunakan membuat kue timus memiliki warna kecokelatan dan dibuat dengan cara dikukus.

6. Tiwul

Dikutip dari adjar.grid.id, tiwul merupakan salah satu hasil olahan singkong yang berasal dari Gunungkidul, Yogyakarta.

Tiwul terbuat dari tepung gaplek yang merupakan hasil olahan singkong yang dikeringkan dan ditumbuk.

Tiwul memiliki cita rasa manis khas singkong dengan warna kecokelatan.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Kids.grid.id/Heni Widiastuti, Adjar.grid.id/Nabil Adlani)

Simak berita lain terkait Materi Sekolah