Ragam Kuliner Tradisional di Indonesia, Ada Jajanan hingga Minuman Kesehatan

3. Ragam Jajanan

Jajanan tradisional di Indonesia banyak yang menggunakan tepung beras serta tepung ketan.

Di antaranya adalah serabi, kue putu, kue lapis, talam, klepon, onde-onde, dan sebagainya.

Bahan kelapa serta gula merah banyak dipakai untuk jajanan tradisional.

Ketan juga banyak dipakai untuk bahan jajanan.

Baca juga: Keberagaman Ras dan Antargolongan di Indonesia

Ada lemang, lepat, wajik, lemper, hingga ketan-mangga.

Pisang juga merupakan bahan yang banyak dipakai untuk jajanan tradisional.

Ada yang sekadar dibakar, atau digoreng, hingga diolah sebagai kue seperti nogosari dan pisang hijau.

Sementara itu yang berbahan dasar ketela, ada getuk hingga lemet, dari tepung sagu ada bagea dan kue kenari, sedangkan dari buah-buahan dibuat berbagai macam kue dodol.

4. Ragam Makanan/Minuman Kesehatan

Selain makanan tradisional, minuman tradisional, serta jajanan, kearifan lokal lain yang perlu diperhatikan adalah obat tradisional yang umumnya juga berupa makanan dan minuman.

Satu yang menonjol adalah obat-obatan herbal yang dijadikan jamu oleh masyarakat berbagai daerah.

Berbagai jamu di tanah air banyak menggunakan tanaman empon-empon seperti jahe, kencur, temulawak, hingga sereh.

Kayu putih, sirih, pinang, mahkota dewa, kelor, kapulaga, kayu manis, jinten adalah sebagian dari bahan herbal buat obat serta penguat kesehatan.

(Tribunnews.com/Enggar Kusuma)