TRIBUNNEWS.COM - Saat bulan Ramadan tiba, pastinya Anda akan mempersiapkan menu-menu andalan untuk berbuka puasa.

Setelah seharian berpuasa, Anda pastinya menginginkan makanan yang nikmat untuk berbuka puasa.

Nasi mungkin akan menjadi menu pilihan utama ketika berbuka puasa, ini sangat cocok untuk lidah masyrakat Indonesia.

Untuk mengkreasikan nasi agar lebih nikmat, Anda bisa memasaknya dengan menambahkan bumbu lainnya.

Lontog isi sambal goreng, mungkin menjadi resep yang cocok untuk mengkreasikan nasi.

Dilansir dari sajian sedap.grid.id, berikut resep dan cara memasak 'Lontong isi sambal goreng' simak informasi berikut:

Bahan Nasi:

- 250 gram beras, dicuci

- 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 1 lembar daun salam

- 1/2 sendok teh garam

- daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

- 5 buah ampela ayam, direbus, dipotong kotak kecil

- 5 buah hati ayam, direbus, dipotong kotak kecil

- 150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng

- 2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong

- 6 buah petai, diiris panjang

- 1 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, dimemarkan

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh gula merah sisir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

- 4 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai merah keriting

- 1/2 sendok teh ketumbar

Baca: Pamerkan Masakan Resep Sendiri, Bella Saphira Sebut Masakan Anti Covid-19, Apa?

Baca: Cara Membuat Dalgona Coffee Pakai Sendok, Tanpa Mixer

Cara Membuat Lontong Isi Sambal Goreng:

1. Pertama haluskan semua bahan bumbu halus

2. Kemudian panaskan minyak di api sedang

3. Tumis bumbu halus, beserta daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum

4. Tambahkan petai, atau isian sesuka Anda, tumis sampai layu

5. Masukkan hati ayam, ampela ayam, dan kentang

6. Aduk merata semua bahan hingga bumbu dan isian matang dan terbumbui dengan merata

7. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendidih

8. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah masak sampai matang dan meresap

9. Setelah itu angkat dan sisihkan isian lontong tersebut

10. Kemudian rebus santan, daun salam, dan garam

11. Lalu aduk sampai mendidih

12. Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap

13. Kukus 1 jam di atas api sedang sampai matang

14. Setelah itu, ambil 2 lembar daun pisang untuk proses pembungkusannya

15. Ambil nasi sedikit sambil dipipihkan

16. Masukkan bahan isian secukupnya, kira-kira 1 sendok

17. Tutup dengan nasi lagi diatasnya

18. Gulung dan semat dengan lidi di kedua bagian ujungnya

19. Terakhir kukus lontong selama 1 jam di atas api sedang sampai matang

20. Lontong isi sambal goreng siap dihidangkan.

Baca: Dalgona Coffe Lagi Viral, Ini Efeknya Bagi Tubuh Jika Dikonsumsi Berlebihan

Baca: Meghan Markle dan Pangeran Harry Jadi Relawan Antarkan Makanan, Kompak Kenakan Masker dan Topi

Sangat mudahkan, pembuatannya hanya membutuhkan waktu kurang lebih 90 menit.

Resep di atas dapat menghasilkan 12 porsi lontong isi sambal goreng.

Jika Anda menginginkan isian lain untuk resep lontong tersebut, Anda bisa menggantinya sesuai dengan keinginan Anda.

Akan lebih nikmat disajikan ketika keadaan lontong masih hangat atau baru saja selesai di kukus.

Selamat mencoba menu diatas untuk santapan berbuka puasa bersama keluarga di bulan Ramadan.

(Tribunnews.com/Oktaviani Wahyu Widayanti/Sajiansedap.grid.id/Dwi )