TRIBUNNEWS.COM - Berikut lima resep minuman segar untuk berbuka puasa.

Minuman yang manis dan segar menjadi pilihan favorit banyak orang ketika berbuka puasa.

Kita bisa membuat minuman sendiri dengan cara yang mudah, cukup siapkan bahan-bahannya yang ada di rumah.

Selain dapat mengatur kemanisan serta kebersihan bahan, membuat minuman sendiri ini juga akan memuaskan kita ketika berhasil membuatnya.

Berikut ini lima resep es segar yang patut dicoba sebagai pilihan menu untuk berbuka puasa.

- Es Koktail Campur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
300 gram pepaya setengah matang disendokkan dengan sendok koktail
1 buah labu siam, dikupas, disendokkan dengan sendok koktail
1000 ml air untuk merendam
1 sendok teh air kapur sirih
500 ml air untuk rebusan buah
4 sendok makan gula pasir
100 gram nanas, dipotong-potong
1 buah bengkuang, sendokkan bulat
2 buah kelapa muda, dikeruk
225 gram (1/2 buah) cincau hitam, potong kotak

Sirop:

250 gram gula pasir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh pasta vanilla
1/4 sendok teh garam
500 gram es batu
350 ml air

Cara Membuat Es Koktail Campur:

1. Campur air perendam dan air kapur sirih. Aduk rata. Masukkan papaya dan labu siam. Diamkan 1 jam. Tiriskan. Cuci bersih.

2. Rebus air dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan labu. Biarkan 5 menit setelah mendidih, tiriskan

3. Sirop vanila, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Masukkan pasta vanila. Aduk sampai mendidih kembali.

4. Sajikan dalam mangkuk, satu sendok makan papaya, nanas, labu, bengkuang, kelapa muda, dan cincau hitam. Sendokkan sirop vanila, air, dan es batu.

Baca: Resep Puding Cokelat Kacang, Paling Pas Jadi Camilan Keluarga

- Es Kweni Gula Merah

Durasi : 25 menit

Sajian : 10 Porsi Porsi

Bahan:
250 gram mangga kweni, potong kotak 1 cm
250 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
200 gram cincau hijau, potong kotak 1 cm
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
250 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
1.000 ml air
500 gram es serut

Cara Membuat Es Kweni Gula Merah:

1. Rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring dan dinginkan.

2. Masukkan mangga kweni. Simpan dalam lemari es sampai gula meresap ke mangga.

3. Tambahkan cincau hitam, cincau hijau, dan air jeruk nipis.

4. Sajikan dengan es serut.

Baca: Resep Aneka Kue Kering Cocok untuk Lebaran: Kastengel Jagung Bakar hingga Putri Salju Pandan

- Es Setup Buah

Waktu: 20 Menit

Sajian: 8 Gelas

Bahan:
100 gram nanas, dipotong kipas
100 gram kolang kaling, dipotong 3 bagian memanjang
200 gram pepaya mengkal, dipotong-potong
100 gram apel malang, dipotong-potong
250 gram gula pasir
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
600 ml air
300 gram es batu

Cara Membuat Es Setup Buah:

1. Rebus air, gula, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih.

2. Masukkan kolang kaling. Rebus sampai mendidih dan kental. Matikan api.

3. Tambahkan nanas, pepaya, dan apel. Aduk rata. Dinginkan.

4. Sajikan setup bersama es batu.

Baca: 5 Resep Ayam Goreng yang Super Praktis untuk Keluarga Di Rumah

- Es Jeli Jeruk

Waktu: 30 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan Jeli Jeruk:
500 ml air jeruk peras
50 ml sirup jeruk aquash
1/2 bungkus jeli instan putih
1 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:
450 gram buah stroberi, dibelah dua
350 gram es serut
225 ml sirup jeruk squash
90 ml kental manis
900 ml air soda tawar

Cara Membuat Es Jeli Jeruk:

1. Jeli jeruk: rebus air jeruk peras, sirup jeruk squash, jeli instan putih, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.

2. Tuang di loyang kotak. Bekukan. Keruk memanjang.

3. Sajikan jeli dengan bahan pelengkapnya.

- Cendol Hunkwe Pisang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 bungkus tepung hunkwe
200 gram pisang ambon, dihaluskan
750 ml air
1/2 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir

Bahan Sirup:
250 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
3 tetes pewarna hijau tua
250 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
200 gram kelapa muda, keruk lebar
1/2 sendok makan selasih, rendam
400 gram es serut

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Cendol Hunkwe Pisang:

1. Larutkan tepung hunkwe dengan150 ml air dari 750 ml air. Sisihkan.

2. Rebus sisa air, pisang ambon, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai larut. Angkat dan saring.

3. Tambahkan larutan tepung hunkwe. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

4. Tuang ke cetakan cendol. Tekan dalam baskom berisi air es. Saring cendolnya.

5. Sirup, rebus dengan api kecil tanpa diaduk sampai gula larut. Dinginkan.

6. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

7. Sajikan cendol bersama pelengkap dan kuah santannya.

(Tribunnews.com)