TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep memasak menu Sup Tofu Cumi yang cocok dihidangkan saat sahur.

Rasa gurih dari Sup Tofu Cumi, dapat menggugah selera sahur Anda bersama keluarga.

Memasak Sup Tofu Cumi kurang lebih membutuhkan waktu 45 menit.

Dilansir dari sajiansedap.grid.id, berikut Tribunnews rangkum bahan dan cara memasak Sup Tofu Cumi yang mudah dan enak.

Bahan yang diperlukan:

150 gram udang jerbung ukuran sedang, dikupas, sisakan ekornya, belah punggungnya

500 gram cumi kupas, kerat-kerat, dipotong 5 x 5

10 buah bakso ikan, potong empat bagian

2 buah egg tofu hitam belah menjadi 2, potong setebal 1cm

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah besar, dicincang halus

3 buah cabai rawit merah, iris halus

1 cm jahe, memarkan

1.500 ml kaldu udang

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan kecap ikan

4 sendok makan maizena larutkan dengan 2 sendok makan air

2 butir telur, kocok lepas

2 batang daun bawang, iris serong

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Resep Menu Buka Puasa: Sayur Bobor Bayam, Cumi Sambal Terasi, hingga Takjil Kolak Pisang

Baca: Penyerapan Vitamin dari Buah Akan Lebih Maksimal Jika Dikonsumsi Sebelum Makan Berat Saat Sahur

Cara Membuat Sup Tofu Cumi:

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum.

3. Masukkan udang, cumi, dan bakso ikan.

4. Aduk sampai udang berubah warna.

5. Tambahkan kaldu udang, masak hingga mendidih.

6. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, merica, dan kecap ikan.

7. Aduk sampai mendidih kembali.

8. Lalu kentalkan dengan larutan maizena, dan aduk sampai meletup-letup.

9. Tambahkan telur, dan aduk cepat hingga meletup-letup.

10. Masukkan tofu, kemudian aduk lagi hingga rata.

11. Sebelum diangkat, taburkan daun bawang diatasnya.

Baca: Bolehkah Ibu Hamil dan Ibu Menyusui Tidak Puasa Ramadhan, Apa Hukumnya? Ini Kata Dokter dan Ustaz

Baca: 9 Hal yang Membatalkan Puasa Ramadhan selain Makan & Minum: Bersetubuh hingga Muntah dengan Sengaja

Takaran resep tersebut dapat menghasilkan kurang lebih 6 porsi Sup Tofu Cumi.

Anda juga mengkreasikan resep menu diatas sesuai dengan keinginan Anda.

Sup Tofu Cumi memiliki cita rasa yang nikmat, dan cocok sebagai asupan gizi saat sahur agar kuat berpuasa.

Berdasarkan Buku Tuntunan Ibadah Pada Bulan Ramadan yang diterbitkan Majelis Tarjih dan Tajdid Pimpinan Pusat Muhammadiyah, puasa atau shiyam menurut bahasa artinya menahan diri dari sesuatu.

Selama berpuasa kita mungkin tidak mengkonsumsi makanan maupun minuman selama kurang lebih 12 jam, maka penting bagi kita mempersiapkan menu sahur yang mengandung banyak gizi yang diperlukan oleh tubuh. 

Niat puasa Ramadhan dibaca saat malam atau menjelang sahur. 

Dikutip dari zakat.or.id, berikut bacaan niat puasa Ramadhan:

نَوَيْتُ صَوْمَ غَدٍ عَنْ اَدَاءِ فَرْضِ شَهْرِ رَمَضَانَ هذِهِ السَّنَةِ ِللهِ تَعَالَى

"Nawaitu shauma ghodin 'an adaa'i fardhi syahri romadhoona hadihis-sanati lillahi ta'aalaa."

Artinya: "Saya niat berpuasa esok hari untuk menunaikan kewajiban di bulan Ramadan tahun ini, karena Allah Ta'ala."

(Tribunnews.com/Oktaviani wahyu Widayanti/Sajiansedap.grid.id/Dwi)