TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep memasak menu Soto Daging Bakar yang cocok dihidangkan saat sahur.

Rasa gurih dari Soto Daging Bakar, dapat menggugah selera sahur Anda bersama keluarga.

Memasak Soto Daging Bakar kurang lebih membutuhkan waktu 60 menit.

Dilansir sajiansedap.grid.id, berikut Tribunnews rangkum resep Soto Daging Bakar yang mudah dan enak.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging sengkel sapi
• 1.300 ml air untuk merebus
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 100 ml sambal cabai rawit (secukupnya)

Baca: 5 Resep Makanan Ini Cocok untuk Santap Sahur, Sayur Bening Kacang Panjang hingga Ayam Woku

Baca: Resep Menu Buka Puasa: Sayur Bobor Bayam, Cumi Sambal Terasi, hingga Takjil Kolak Pisang

Cara Membuat Soto Daging Bakar:

1. Rebus air dan daging hingga berkaldu dan daging empuk

2. Ambil air kaldunya hingga 750 ml, kemudian angkat daging, dan potong kotak, lalu sisihkan

3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas

4. Masukkan ke dalam air kaldu, kemudian aduk rata

5. Masukkan daging ke dalam kaldu, dan aduk rata

6. Tambahkan garam, merica, dan gula, kemudian masak sampai matang

7. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih

8. Angkat daging, bakar daging hingga kecokelatan

9. Sajikan bersama kuah dan pelengkap

Takaran resep dapat menghasilkan kurang lebih 7 porsi Soto Daging Bakar.

Anda juga mengkreasikan resep menu diatas sesuai dengan keinginan Anda.

Soto Daging Bakar memiliki cita rasa rempah-rempah yang nikmat, dan cocok sebagai asupan gizi saat sahur agar kuat berpuasa.

Baca: Bolehkah Ibu Hamil dan Ibu Menyusui Tidak Puasa Ramadhan, Apa Hukumnya? Ini Kata Dokter dan Ustaz

Baca: 9 Hal yang Membatalkan Puasa Ramadhan selain Makan & Minum: Bersetubuh hingga Muntah dengan Sengaja

Berdasarkan Buku Tuntunan Ibadah Pada Bulan Ramadan yang diterbitkan Majelis Tarjih dan Tajdid Pimpinan Pusat Muhammadiyah, puasa atau shiyam menurut bahasa artinya menahan diri dari sesuatu.

Selama berpuasa kita mungkin tidak mengkonsumsi makanan maupun minuman selama kurang lebih 12 jam, maka penting bagi kita mempersiapkan menu sahur yang mengandung banyak gizi yang diperlukan oleh tubuh. 

Niat puasa Ramadhan dibaca saat malam atau menjelang sahur. 

Dikutip dari zakat.or.id, berikut bacaan niat puasa Ramadhan:

نَوَيْتُ صَوْمَ غَدٍ عَنْ اَدَاءِ فَرْضِ شَهْرِ رَمَضَانَ هذِهِ السَّنَةِ ِللهِ تَعَالَى

"Nawaitu shauma ghodin 'an adaa'i fardhi syahri romadhoona hadihis-sanati lillahi ta'aalaa."

Artinya: "Saya niat berpuasa esok hari untuk menunaikan kewajiban di bulan Ramadan tahun ini, karena Allah Ta'ala."

(Tribunnews.com/Oktaviani wahyu Widayanti/Sajiansedap.grid.id/Dwi)