TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat aneka puding enak dan mudah dibuat sebagai menu buka puasa Ramadhan 2021.

Puding merupakan makanan penutup yang memiliki rasa manis dan lembut.

Hidangan manis satu ini dapat menjadi inspirasi pengganti kolak sebagai menu buka puasa Ramadhan 2021.

Pada tahun ini, Ramadhan 1442 H diperkirakan jatuh pada Rabu, 13 April 2021.

Simak resep lengkap aneka puding sebagai menu buka puasa Ramadhan 2021 yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Enak dan Mudah Dibuat, Simak Resep dan Cara Membuatnya

Baca juga: Resep Membuat Risol, Berikut Kumpulan Bahan dan Cara Mengolahnya

1. Puding Baby Santan Nata de Coco

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 gelas

Bahan:

1.300 ml santan dari 1/2 btr kelapa

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1/4 sendok teh garam

150 gram gula pasir

100 gram nata de coco

100 ml air nata de coco

Cara Membuat Puding Baby Santan Nata de Coco:

1. Puding, campur santan, agar-agar bubuk, garam, dan gula pasir sampai rata.

2. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Tuang ke dalam gelas. Biarkan beku.

4. Tuang nata de coco bersama airnya di atas puding.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kreasi Cakwe Isi, Inspirasi Camilan Enak dan Unik

2. Puding Milo Bubble

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Gelas

Bahan:

800 ml susu cair

3 sendok makan susu bubuk cokelat larutkan dalam 3 sendok makan air

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1 sendok teh jeli instan

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

200 gram bubble hitam siap pakai

Bahan Toping:

50 gram krim bubuk, dikocok dengan 100 ml air es sampai mengembang

8 buah wafer stick untuk hiasan

Cara Membuat Puding Milo Bubble:

1. Rebus susu cair, agar-agar, jeli, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan cokelat masak putih. Satu bagian lagi tambahkan susu bubuk Milo. Aduk rata masing-masing adonan.

3. Tuang adonan putih ke dalam gelas tinggi hingga 1/3 tinggi gelas. Taburkan bubble. Biarkan setengah beku.

4. Tuang adonan Milo di atasnya. Biarkan beku.

5. Semprot krim kocok di atas puding. Hias dengan wafer stik.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar, Inspirasi Menu Makan Malam Enak Dijamin Ketagihan

3. Puding Stoberi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan I:

350 gram air

50 gram sirop stroberi

25 gram gula pasir

1 bungkus agar-agar bubuk

1 tetes pewarna merah cabai

3 buah putih telur

1/8 sendok teh garam

50 gram gula pasir

150 gram stroberi, belah dua

Bahan II:

300 ml air

35 gram gula pasir

5 tetes pewarna merah cabai

1 sendok teh agar-agar bubuk

1 sendok teh jeli bubuk

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Saus Stroberi:

300 ml air

50 gram gula pasir

2 tetes pewarna merah cabai

1 sendok makan maizena dilarutkan bersama 1 sendok makan air

Cara Membuat Puding Stroberi:

1. Bahan I, rebus air, sirup stroberi, gula pasir, agar-agar bubuk, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3. Masukkan rebusan air stroberi sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

4. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tata stroberi di atasnya.

5. Bahan II, rebus air, gula pasir, pewarna merah cabai, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan air jeruk lemon sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas stroberi perlahan dan sedikit-sedikit. Bekukan.

6. Saus stroberi, masak blenderan stroberi, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan.

7. Sajikan puding bersama sausnya.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Churros, Camilan Enak Kekinian Kaum Muda

4. Puding Melon Tuty Fruity

Waktu: 60 Menit

Sajian: 16 potong

Bahan Lapisan I:

1.500 ml susu cair

1/2 sendok teh garam

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

1/2 sendok makan jeli bubuk

2 buah kuning telur

200 ml sirop melon

4 tetes pewarna hijau muda

100 ml sirop stroberi

2 tetes pewarna merah muda

Bahan Lapisan II:

350 ml air

1 bungkus agar-agar bubuk

2 bungkus (@14 gr) sari jeruk instan

3 buah putih telur

1/8 sendok teh garam

25 gram gula pasir

200 gram buah kaleng, tiriskan

Cara Membuat Puding Melon Tuty Fruity:

1. Lapisan I, rebus susu cair, garam, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk capet dan merata.

2. Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

3. Ambil 2/3 bagian adonan. Tambahkan sirop melon dan pewarna hijau muda. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

4. Tuang ke dalam loyang bongkar pasang bulat. Masukkan cetakan bagian dalamnya. Bekukan. Angkat cetakan bagian dalamnya.

5. Lapisan II, rebus air, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Tambahkan sari jeruk instan. Masak sampai mendidih. Biarkan hangat.

6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

7. Tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan buah kaleng. Aduk menyebar.

8. Tuang ke dalam puding yang sudah dibekukan. Biarkan setengah beku.

9. Panaskan sisa lapisan I. Tambahkan sirop stroberi dan pewarna merah muda. Aduk rata. Tuang ke dalam begian tengah cetakan berisi puding. Bekukan.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi/ Robert Christianto)