TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini penjelasan mengenai apa itu puasa Ramadhan.

Dalam artikel ini juga terdapat beberapa resep aneka kolak sebagai inspirasi menu berbuka puasa Ramadhan 2021.

Tahun ini awal puasa Ramadhan 2021 diperkirakan jatuh pada tanggal 13 atau14 April mendatang.

Simak penjelasan mengenai apa itu puasa Ramadhan serta simak resep dan cara membuat kolak yang dikutip dari berbagai sumber.

Baca juga: Apa Itu Poster? Berikut Pengertian, Ciri-ciri, Tujuan dan Unsur-unsur yang Harus Diperhatikan

Baca juga: Apa Itu Fidyah? Ini Penjelasan, Doa Niat dan Orang-Orang yang Boleh Membayar Fidyah

Apa Itu Puasa Ramadhan?

Dikutip dari Kompas.com, Puasa Ramadhan adalah puasa yang dilakukan oleh umat Islam pada bulan Ramadhan dengan tidak makan dan minum selama siang hari.

Puasa merupakan salah satu rukun Islam (lima prinsip dasar agama Islam).

Bila ditafsirkan secara luas, shaum adalah kewajiban menahan diri antara fajar hingga senja dari makanan, minuman, dan semua bentuk perilaku dan pemikiran yang tidak murni atau hawa nafsu.

Dengan begitu, niat jahat, kata-kata kasar dan perbuatan buruk sama-sama bisa membatalkan pahala puasa sebagaimana makan dan minum.

Resep Aneka Kolak

Berikut ini resep aneka kolak sebagai menu berbuka puasa yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Resep Kolak Aneka Ubi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 porsi

Bahan Biji Salak Ungu:

200 gram ubi ungu, kukus matang

50 gram gula pasir

100 gram tepung sagu

2 sendok makan air

2.000 ml air, untuk merebus

Bahan Kolak:

2 buah pisang tanduk, potong miring

200 gram ubi merah, potong-potong

200 gram ubi kuning, potong kotak

50 gram nangka, belah 2 memanjang

400 gram gula merah, sisir halus

2 lembar daun pandan, simpulkan

1 sendok teh garam

1.500 ml air

800 ml santan, dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Aneka Ubi:

1. Biji salak ungu, campur ubi, gula pasir, tepung sagu, dan air. Aduk hingga kalis. Bentuk bulat. Rebus di dalam air hingga terapung. Tiriskan.

2. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring.

3. Masukkan ubi. Masak sampai ubi matang.

4. Tambahkan pisang dan biji salak. Masak sampai meresap.

5. Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak sampai mendidih.

2. Kolak Pisang Ubi Nangka

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

300 gram ubi kuning, dipotong-potong

2 buah pisang tanduk, dipotong miring

300 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, dibuat simpul

100 gram kolang kaling, direbus

50 gram nangka, dibelah dua memanjang

1 sendok teh garam

1.500 ml air

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka:

1. Rebus air, ubi dan pisang sampai matang. Masukkan gula, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.

2. Tambahkan kolang kaling. Masak sampai mendidih dan matang.

3. Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai meresap.

3. Kolak Biji Salak

Durasi: 60 menit

Porsi: 5 porsi

Bahan:

250 gram ubi oranye kukus

75 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

750 ml air

150 gram gula merah, disisir

50 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

3 lembar daun pandan, diikat

150 ml santan instan

Cara membuat Kolak Biji Salak:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan.

2. Campur ubi bersama tepung sagu dan garam. Uleni sampai rata.

3. Bentuk lonjong. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.

4. Angkat, masukkan ke dalam rebusan gula. Rebus kembali di atas api kecil sampai biji salak matang dan kecokelatan,

5. Masukkan santan. Biarkan mendidih kembali.

(Tribunnews.com/Nadya) (Kompas.com/Arum Sutrisni Putri) (Sajian Sedap/Amanda Fanny/Robert Christianto/Virny Apriliyanty)