TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini inspirasi aneka kue kering spesial untuk Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2021.

Menjelang Lebaran, banyak orang mulai sibuk membuat aneka kue kering sebagai jamuan atau camilan untuk keluarga.

Dalam artikel ini, terdapat resep aneka kue kering yang dapat kamu buat untuk Lebaran.

Mulai dari kue putri salju, kue nastar kismis hingga kue kacang moka cokelat spesial serta praktis dibuat.

Simak resep dan cara membuat aneka kue kering spesial yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa: Capcay Kuah hingga Ayam Bakar Bumbu, Ini Resepnya

Baca juga: Resep Martabak Telur Mini, Inspirasi Menu Buka Puasa yang Praktis dan Mudah

1. Kue Putri Salju Moka Kayu Manis

Waktu: 45 Menit

Sajian: 730 Gram

Bahan:

125 gram kacang tanah, disangrai bubuk

200 gram margarin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

1 kuning telur

200 gram tepung terigu protein rendah

25 gram susu bubuk

1 sendok teh kayumanis bubuk

1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Taburan:

200 gram gula palem, diblender halus

Cara Membuat Putri Salju Moka Kayu Manis:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Bagi 2 bagian adonan. Satu bagian tambahkan moka pasta. Aduk rata.

3. Ambil 2 gram adonan kayumanis. Satukan dengan 2 gram adonan moka. Bentuk bulan sabit. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

5. Panas-panas gulingkan di atas gula palem halus.

2. Kue Nastar Kismis Kelapa

Waktu: 60 Menit

Sajian: 500 Gram

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

100 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

50 gram kismis, dipotong-potong, diseduh, ditiriskan

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

200 gram margarin

35 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

2 kuning telur

150 gram tepung terigu protein rendah

35 gram maizena

30 gram susu bubuk

50 gram kelapa parut kasar, disangrai, diblender halus

50 gram keju cheedar, diparut kasar, diangin-anginkan

Bahan Olesan (aduk rata):

1 butir telur

Bahan Taburan:

1 sendok makan wijen putih

Cara Membuat Nastar Kismis Kelapa:

1. Isi, masak nanas sampai airnya meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan kismis dan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kelapa parut sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Taburkan bahan taburan. Oven kembali 20 menit sampai matang.

3. Kue Kacang Moka Cokelat

Waktu: 60 Menit

Sajian: 360 Gram

Bahan:

100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan

75 gram tepung terigu protein sedang

75 gram gula pasir, haluskan

30 gram maizena

1/4 sendok teh garam

75 gram minyak goreng

1/2 sendok teh pasta moka

50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan, untuk coretan

Cara Membuat Kue Kacang Moka Cokelat:

1. Campur kacang tanah, tepung terigu, gula, maizena, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang minyak goreng dan pasta moka sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.

3. Pulung adonan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang. Setelah matang coret-coret kukis dengan dark cooking chocolate leleh.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi)

Berita terkait Kue Lebaran