TRIBUNNEWS.COM - Bulan Ramadhan merupakan salah satu bulan yang dinanti oleh seluruh umat muslim di dunia. Di bulan Ramadhan seluruh umat muslim diwajibkan untuk melakukan ibadah puasa selama sebulan.

Banyak moment special yang dirasakan dalam menjalankan ibadah puasa, mulai dari solat tarawih berjamaah, bangun di waktu sepertiga malam untuk santap sahur, “ngabuburit” di sore hari, hingga moment berbuka puasa bersama teman, sanak saudara maupun keluarga tercinta.

Dalam moment berbuka puasa, biasanya hadir berbagai macam menu makanan special yang telah disiapkan untuk disantap bersama keluarga, mulai dari takjil atau makanan pembuka seperti air, teh manis dan kurma, hingga berbagai macam makanan besar yang siap dipilih untuk di makan.

Menyiapkan menu berbuka puasa yang sehat dan bergizi merupakan hal penting yang harus diterapkan supaya ibadah puasa selama sebulan bisa lancar dijalankan. Membuat menu berbuka puasa dengan memanfaatkan keju yang mudah leleh merupakan salah satu alternatif makanan sehat dan lezat yang cocok dihidangkan saat berbuka puasa bersama keluarga. Yuk cek 4 rekomendasi resep menu andalan untuk buka puasa dengan cepat, lezat, dan sehat.

• Stik Bayam Keju

Bahan-Bahan:

Bahan A

125 gr Processed Cream Cheese

200 gr Bayam

2 sdm Bawang putih bubuk

1/2 sdt lada hitam bubuk

Bahan B

4 lbr Keju cheddar slice yang bisa meleleh

Bahan C

100 gr Tepung terigu

2 pcs Telur

200 gr Tepung roti

Cara Membuat:

1. Blanched (rebus dengan air mendidih) bayam sekitar 1 menit. Tiriskan dan iris
2. Campur bayam dengan semua Bahan A
3. Isi dengan keju cheddar slice yang bisa meleleh dan bentuk bulat memanjang seperti stik
4. Gulirkan stik bayam keju ke dalam tepung, kocok telur dan tepung roti
5. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna golden brown
6. Hias dan sajikan

• Brokoli Kukus Keju Cheddar Leleh

Bahan-Bahan:

250 gr Brokoli

5 gr Butter/margarine

2 pcs Bawang putih

50 gr Bawang bombay

100 ml Air

1 sdt Minyak wijen

2 sdt Oyster sauce

Penyedap rasa secukupnya

5 gr Tepung maizena

5 lbr Keju cheddar slice yang bisa meleleh

Cara Membuat:

1. Rebus brokoli, angkat kemudian sisihkan
2. Panaskan butter/margarine di wajan kemudian masukkan bawang bombay
3. Masak hingga harum, selanjutnya masukkan bawang putih dan masak hingga harum
4. Masukkan air, kemudian masukkan secara bertahap minyak wijen, oyster sauce, dan penyedap rasa
5. Larutkan maizena dengan sedikit air kemudian masukkan ke sauce diatas, masak terus hingga mengental
6. Angkat kemudian tiriskan
7. Siramkan ke atas brokoli yang sudah diletakkan di piring, lalu berikan keju cheddar slice yang bisa meleleh di atasnya lalu kukus selama kurang lebih 5 menit

• Dimsum Keju Cheddar Leleh

Bahan-Bahan:

Bahan A

150 gr Tepung protein sedang

½ sdt Garam

100 gr Garam

Bahan B

200 gr Tepung protein sedang

50 gr Udang kupas

2 pcs Bawang putih

1 sdt Kaldu bubuk

½ sdt Lada bubuk

1 sdm Minyak wijen

1 pcs Putih telur

10 gr Tepung sagu

Bahan C

4 lbr Keju cheddar slice yang bisa meleleh

Bahan D

2 lbr Keju cheddar slice yang bisa meleleh

Cara Membuat:

1. Campur semua Bahan A dan aduk hingga kalis, diamkan 30 menit lalu gilas tipis dan cetak dengan cetakan bulat diameter 10 cm
2. Blender semua Bahan B (kecuali tepung sagu) hingga halus, setelah itu tambahkan tepung sagu dan aduk merata, sisihkan
3. Ambil satu buah kulit dimsum (Bahan A), isi dengan Bahan B dan potongan Keju cheddar slice yang bisa meleleh (setengah lembar untuk 1 pcs dimsum)
4. Kukus selama 15 menit atau hingga matang
5. Keluarkan dari kukusan, lalu tambahkan Keju cheddar slice yang bisa meleleh di atasnya

• Tumis Sarden Keju

Bahan-Bahan:

Bahan A

1 sdm Margarine

2 siung Bawang merah (iris)

1 siung Bawang putih (iris)

1/2 pcs Bawang bombay (iris)

1 kaleng Sarden kaleng

2 sdm Air mineral

Bahan B

3 lbr Keju cheddar slice yang bisa meleleh

Cara Membuat:

1. Panaskan margarine lalu masukan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum
2. Masukan irisan bawang bombay, tumis hingga bombay layu kemudian masukan ikan sarden dan sausnya
3. Masak hingga mendidih lalu letakan keju cheddar slice yang bisa meleleh diatasnya dan tambahakan 2 sendok air mineral.
4. Tutup hingga keju cheddar meleleh (kurang lebih 2-3 menit).
5. Matikan api dan siap untuk disajikan.
6. Semoga inspirasi sajian menu berbuka puasa dengan bahan keju yang mudah leleh diatas dapat memberikan manfaat dan wawasan baru untuk teman-teman semua di dalam menyiapkan menu berbuka puasa yang sehat dan lezat untuk saudara dan keluarga tercinta.

Selamat menunaikan ibadah puasa.