Harga Daging di Bandung Mulai Turun

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Harga sejumlah kebutuhan pokok, di antaranya daging sapi, daging ayam dan telur ayam di Kabupaten Bandung sudah berangsur turun. Harga-harga itu lebih murah jika dibandingkan menjelang Lebaran, dan beberapa hari setelah Lebaran.

Pada Senin (27/8/2012), harga daging sapi terpantau sudah berada di angka Rp 77.000 per kg di Pasar Baleendah, dan Rp 78.000 di Pasar Kopo Sayati.

Kabid Bina Usaha Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bandung, Roza Delwina mengatakan, harga daging sapi paling tinggi terjadi pada empat hari setelah Lebaran. Harga di Pasar Baleendah dan di Pasar Kopo Sayati menyentuh angka Rp 80.000 per kg.

"Kami memantau pada H-7 sampai H+7, terutama di pasar besar seperti Baleendah dan Kopo Sayati. Harga daging sapi baru turun hari ini (Senin) di angka Rp 77.000 per kilo. Sepertinya masih bertahan di angka itu karena permintaan masih tinggi," katanya kepada Tribun, kemarin.

Ia berharap harga daging sapi bisa kembali menyentuh angka normal, Rp 70.000 per kg secepatnya. Sedangkan untuk harga ayam terpantau di angka Rp 25.000 atau turun Rp 1.000 sejak Sabtu (25/8/2012).

"Kalau harga daging ayam paling tinggi terjadi pada H+2 Lebaran. Di Pasar Baleendah mencapai Rp 31.000 dan di Pasar Kopo Sayati Rp 32.000 Tapi hanya berlangsung sehari, karena setelah itu cenderung terus mengalami penurunan harga. Harga Rp 25.000 sudah berkisar normal," ujarnya.

Untuk harga telur ayam tidak mengalami kenaikan signifikan. Harga tertinggi terjadi pada H+2 Lebaran di angka Rp 16.000 per kg. Pada Senin (27/8/2012), di Pasar Baleendah terpantau harga telur ayam Rp 14.000 per kg, dan di Pasar Kopo Sayati Rp 15.000 per kg.

"Kalau sapi memang justru banyak yang dipotong. Bahkan untuk satu tempat rumah potong hewan, bisa mencapai 50 ekor dalam sehari. Biasanya paling banyak hanya 29 ekor per hari. Sapi yang dipotong diambil dari stok yang memang sudah dipersiapkan 20.000 ekor," kata Roza.

Beberapa hari sebelum Lebaran, harga daging sapi, dan telur mulai mengalami kenaikan harga. Sebelum puasa harga daging ayam berkisar Rp 22.000, sedangkan sepekan sebelum Lebaran sudah mencapai Rp 26.000 sampai Rp 28.000.

Untuk memenuhi permintaan daging ayam, stok ayam potong di Kabupaten Bandung masih aman. Dalam satu hari, ayam yang dipotong masih di posisi 30.000 sampai 50.000 ekor. Bahkan terkadang bisa mencapai 60.000 ekor per hari.

Sementara di Bandung, Kepala Dinas Peternakan Jabar, Koesmayadi Tatang Padmadinata, mengatakan harga jual daging sapi berpotensi turun pada medio September-Oktober. Namun pada periode tersebut, harga jual daging sapi tidak mencapai angka Rp 60.000 per kilogram. "Saya kira, harganya Rp 70.000-75.000 per kilogram," ujar Koes.

Saat ini, kata Koes, ketersediaan sapi di feed loader Jabar sekitar 48.000 ekor.