Lanjutkan dengan menghaluskan wortel dan buah bit untuk mengambil sarinya.

2. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.

3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 3

5. Masukkan sari sawi ke tepung sambil di aduk dan uleni sampai kalis.

Lakukan tahap yang sama untuk wortel dan buah bit.

6. Setelah kalis pipihkan dengan ampia (gilingan mie atau alat yang berguna untuk menipiskan adonan).

Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling di ampia untuk membentuk mie-nya.

7. Simpan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama.

Baca: Viral Kontrakan Kotor Ditinggal 4 Bulan, Butuh Berhari-hari Membersihkan dan Lihat Hasilnya Sekarang

Dalam kulkas mie tersebut bisa tahan 3 sampai 4 hari.

Kemudian untuk menambah rasa gurih pada mie, bisa menggunakan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan cabe keriting merah.

Bumbu tersebut dihaluskan dan dicampurkan ke adonan sebelum dihaluskan menggunakan ampia.

Cara memasak:

1. Panaskan air, jangan lupa tambahkan minyak goreng agar mie tidak lengket saat direbus.

2. Rebus mie selama 5-10 menit.

3. Lanjut masak mie sesuai selera, bisa dijadikan mie goreng, mie kuah atau mie seblak.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana)