Resep Nasi Jenggo Hidangan Khas Bali, Cocok Jadi Santapan saat Hari Raya Nyepi
Resep Nasi Jenggo yang lezat khas Bali, cocok jadi santapan saat Hari Raya Nyepi bersama keluarga.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Miftah
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Nasi Jenggo yang lezat khas Bali.
Nasi Jenggo cocok jadi santapan untuk perayaan momen Hari Raya Nyepi bersama keluarga.
Membuat Nasi Jenggo cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Nasi Jenggo dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Nasi Jenggo enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 600 gram nasi putih
- 300 gram mi goreng
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/2 ekor (450 gram) ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 2 cm lengkuas
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Sambal (Haluskan)
- 7 butir bawang merah, goreng
- 4 siung bawang putih, goreng
- 3 buah cabai merah besar, buang biji, goreng
- 4 buah cabai merah keriting, buang biji, goreng
- 2 buah tomat, potong-potong, goreng
- 1 sendok teh terasi, goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk limau
Langkah Pembuatan
Pertama buat serundengnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan kelapa kasar, lalu aduk hingga kering, kemudian sisihkan.
Setelah itu buat ayam pelalahnya, lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai lalu diamkan 30 menit.
Kemudian oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 60 menit sampai matang dan dinginkan, kemudian suwir-suwir kasar ayam.
Selanjutnya aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya.
Terakhir sajikan nasi bersama mi, ayam pelalah, dan serundeng.
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.