Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Candil Spesial dan Enak, Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadan 2022
Berikut ini resep dan cara membuat kolak pisang candil spesial, manis dan enak, cocok dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga.
Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat kolak pisang candil spesial enak dan manis.
Kolak pisang candil sangat cocok dinikmati saat buka puasa.
Rasanya yang manis akan memberi tenaga setelah menahan lapar dari matahari terbit hingga tenggelam.
Simak resep kolak pisang candil spesial dan enak yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Bola Candil
- 150 gram tepung ketan
- 25 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
- 75 ml air hangat
Bahan Kolak
- 2.000 ml air
- 350 gram gula merah sisir halus
- 4 lembar daun pandan
- 200 gram labu kuning
- 2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring
- 1 sendok teh garam
- 200 gram kolang kaling
- 5 buah nangka potong - potong
- 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Langkah Pembuatan
Buat bola candil terlebih dahulu dengan mencampur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata.
Tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Bentuk bola – bola ukuran sedang.
Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.
Kemudian buat kolak dengan rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Angkat dan saring.
Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan labu kuning. Masak sampai matang.
Tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka. Masak dengan api kecil sampai meresap.
Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Sumber: TribunSolo.com
