Resep Nastar Gulung Keju Spesial dan Mudah Dibuat, Inspirasi Kue untuk Lebaran
Berikut ini resep dan cara membuat nastar gulung keju spesial dan mudah, cocok sebagai inspirasi kue untuk Lebaran.
Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Wahyu Gilang Putranto
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat nastar gulung keju spesial dan enak.
Nastar kerap kali menjadi pilihan kue kering dalam hari raya keagaman termasuk Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.
Umumnya, nastar merupakan kue kering yang memiliki isian nanas.
Simak resep nastar gulung keju yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Isi
- 500 gram nanas, diparut
- 125 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Kulit
- 250 gram margarin
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram keju parut
- 2 buah kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
- 40 gram keju parut
Langkah Pembuatan
Pertama buat isiannya, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering.
Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
Membuat kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.
Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
