Resep Sambal Goreng Kentang, Cocok Jadi Hidangan Pendamping Opor Ayam saat Lebaran Idul Fitri
Resep Sambal Goreng Kentang yang nikmat dan mudah dibuat, cocok jadi menu pendamping opor ayam saat lebaran Idul Fitri bersama keluarga.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Facundo Chrysnha Pradipha
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Sambal Goreng Kentang yang enak dan mudah dibuat.
Sambal Goreng Kentang cocok jadi menu spesial pendamping opor ayam saat lebaran Idul Fitri bersama keluarga.
Membuat Sambal Goreng Kentang cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Sambal Goreng Kentang dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Sambal Goreng Kentang enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram kentang mini, dibelah dua bagian dan digoreng sampai berkulit
- 10 buah petai, potong-potong
- 1 sendok makan ebi, disangrai dan dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
Langkah Pembuatan
Pertama, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Kemudian tambahkan petai dan ebi dan tumis sampai harum.
Lalu masukkan kentang, aduk rata dan tuang santan lalu masak sampai mendidih.
Terakhir, masukkan garam, gula pasir, dan air asam dan masak sampai matang dan kuah mengental.
