Langkah Pembuatan

1. Pertama, campurkan telur, ayam, udang, bawang putih, garam, merica bubuk, daun bawang, dan bawang bombay, aduk rata.

2. Kemudian panaskan minyak di dalam wajan dan tuang 2 sendok sayur campuran telur. 

3. Lalu, goreng di atas api sedang sampai matang, balikkan dan tiriskan.

4. Setelah itu buat sausnya, panaskan margarin dan tumis bawang putih sampai harum. 

5. Tambahkan cabai merah dan jahe dan aduk lagi hingga rata.

6. Selanjutnya, bubuhi saus tomat, kecap inggris, garam, dan gula pasir, aduk rata.

7. Tuang kaldu ayam dan masak sampai mendidih, dan kentalkan dengan larutan sagu, aduk hingga meletup-letup.

8. Terakhir, masukkan kacang polong dan daun bawang, aduk menyebar, lalu sajikan fuyunghai bersama saus.