Resep Bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, Olahan Daging Kambing untuk Idul Adha
Inspirasi menu olahan daging kambing saat Idul Adha, berikut resep bumbu Sate Kambing Kecap Pedas.
Penulis: Lanny Latifah
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep bumbu Sate Kambing Kecap Pedas, lengkap beserta cara membuatnya.
Resep Sate Kambing Kecap Pedas ini bisa jadi inspirasi menu olahan daging kambing saat Idul Adha.
Sate Kambing Kecap Pedas yang lezat ini bisa Anda nikmati dengan tambahan lontong atau nasi.
Inilah resep Sate Kambing Kecap Pedas yang dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep Bumbu Rendang, Inspirasi Olahan Daging Kurban Spesial Hari Raya Idul Adha
Baca juga: Resep Sate Kambing Tidak Alot dan Kering, Tambah Sedikit Baking Powder
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
- 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
- 1 sendok makan minyak goreng
- 30 buah tusuk sate
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 buah lontong, dipotong-potong
Bumbu Halus
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah rawit
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (Aduk Rata)
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris
- 2 buah tomat merah, diiris
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng, lalu remas-remas.
Setelah itu, diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama lontong dan sambal kecap.
Sumber: TribunSolo.com
