Resep Wingko Babat Pandan, Kue Tradisional dengan Aroma Pandan yang Nikmat
Inilah resep dan cara membuat Wingko Babat Pandan, makanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.
Penulis: Lanny Latifah
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep Wingko Babat Pandan, lengkap beserta cara membuatnya.
Wingko babat merupakan makanan tradisional khas Indonesia.
Wingko ini terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.
Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan cocok untuk disajikan dengan teh hangat.
Simak resep dan cara membuat Wingko Babat Pandan dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep Kroket Ayam Jamur, Camilan Lembut dan Gurih
Baca juga: Resep Puding Roti Tawar yang Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Sore Hari Bersama Keluarga
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gram kelapa muda, parut kasar muda
- 150 gram tepung ketan putih
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1 butir telur
- 50 ml air daun suji, dari 20 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan blender bersama 50 ml air
- 5 buah nangka, potong kotak
Langkah Pembuatan
Campurkan tepung ketan putih, kelapa muda parut kasar, garam, dan gula pasir.
Setelah itu, remas-remas dengan tangan sampai gula larut.
Tambahkan telur, lalu aduk rata.
Tuang santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
Tambahkan nangka, lalu aduk hingga rata menyebar.
Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bulat pipih.
Panaskan wajan datar di atas api kecil dan panggang wingko sambil dibolak-balik sampai matang.
Setelah matang, sajikan Wingko Babat Pandan dengan teh hangat.
