Resep Ikan Balado Cabai Hijau, Menu Olahan Ikan yang Pedas dan Nikmat
Membuat ikan balado cabai hijau cukuplah mudah, waktu yang diperlukan hanya 45 menit.
Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Ikan balado cabai hijau merupakan hidangan makan malam yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Membuat ikan balado cabai hijau cukuplah mudah, waktu yang diperlukan hanya 45 menit.
Ikan balado cabai hijau cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
Resep Ikan Balado Cabai Hijau
Berikut Resep Ikan balado cabai hijau yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 75 gram maizena untuk pelapis
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Balado:
- 6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
- 4 buah tomat hijau, ditumbuk kasar
- 7 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar
- 7 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 50 ml air
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Siapkan garam dan air jeruk nipis. Lumurkan pada ikan. Biarkan selama 10 menit.
Siapkan Maizena. Gulung ikan yang telah dilumuri di maizena.
Panaskan minyak. Goreng ikan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
Panaskan minyak dan bumby balado. Kemudian tumis.
Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Tambahkan air dan aduk rata hingga bumbu matang.
Masukkan ikan dan masak hingga matang. Tambahkan air jeruk. Aduk hingga rata.
