Resep Vegetable Pancake, Menu Sarapan Bergizi dan Cocok untuk Bekal Makan
Berikut ini resep Vegetable Pancake, kreasi menu sarapan istimewa yang bergizi dan cocok untuk bekal makan.
Penulis: Nurkhasanah
Editor: Sri Juliati
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep vegetable pancake, menu sarapan istimewa yang bergizi dan cocok untuk bekal makan.
Pancake atau kue dadar yang berasal dari Eropa biasanya terbuat dari tepung terigu, gula, dan susu.
Namun pancake juga bisa dikreasikan dengan bahan dari sayuran seperti kol dan wortel, sehingga disebut vegetable pancake.
Untuk membuat vegetable pancake sesuai resep dalam artikel ini membutuhkan waktu selama 45 menit.
Adapun resep vegetable pancake ini bisa disajikan menjadi 4 porsi.
Selengkapnya, berikut ini resep vegetable pancake yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Vegetable Pancake
- 100 gram kol, iris halus
- 100 gram wortel, parut kasar
- 1/4 buah bawang bombay, iris halus
- 3 lembar daging asap, iris panjang
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 25 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan saus hoisin untuk olesan
- 25 gram mayones
Langkah Pembuatan
Campurkan sayur kol, wortel, bawang bombay, daging asap, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam satu wadah. Kemudian aduk rata.
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan sayur tadi. Aduk rata kembali.
Selanjutnya, tambahkan 2 telur. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Panaskan wajan datar anti lengket.
Tuang adonan vegetable pancake ke wajan. Ratakan adonan dengan bentuk bulat berdiameter kira-kira 10 cm.
Jangan lupa balik vegetable pancake dan biarkan hingga matang.
Jika sudah matang, angkat vegetable pancake dan letakkan di piring.
Oles vegetable pancake dengan saus hoisin.
Selain itu, beri juga mayones di atasnya. Tarik bergantian mayones dengan tusuk gigi, agar tampilannya terlihat menarik.
Vegetable pancake siap disajikan.
