Resep dan Cara Memasak Tum Ikan Kemangi, Cocok Jadi Menu Makan Malam
Inilah resep dan cara membuat Tum Ikan Kemangi, olahan ikan dengan bungkusan daun pisang yang cocok dijadikan sebagai menu makan malam.
Penulis: Lanny Latifah
Editor: Sri Juliati
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep Tum Ikan Kemangi, lengkap beserta cara membuatnya.
Resep Tum Ikan Kemangi ini adalah salah satu olahan ikan dengan bungkusan daun pisang.
Resep ini cocok dijadikan sebagai menu makan malam bersama keluarga.
Inilah resep dan cara membuat Tum Ikan Kemangi dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep Udang Goreng Rambutan, Camilan Kekinian yang Cocok Disajikan dengan Sambal
Baca juga: Resep Tumis Sawi Tempe, Cocok Jadi Menu Makan Siang yang Enak dan Nikmat
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram wortel, potong kotak kecil
- 25 gram bengkuang, potong kotak kecil
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 tangkai kemangi, petiki
- 1 butir telur kocok lepas
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 11 lembar daun pisang untuk membungkus
Langkah Pembuatan
Aduk ikan, bawang merah dan daun bawang sampai rata.
Tambahkan wortel, kemangi, dan bengkuang. Aduk rata.
Masukkan telur dan santan, kemudian aduk hingga rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Ambil dan siapkan daun pisang.
Sendokkan campuran ikan, lalu bungkus tum dan semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Setelah itu, bakar sampai harum. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Sumber: TribunSolo.com
