Laporan Wartawan Tribunnews.com, Willem Jonata 

TRIBUNNEW.COM, JAKARTA  - Prima Alvernia, pembawa acara berita di satu stasiun televisi swasta nasional, menjadikan roti mexican bun sebagai jajanan favorit.

Hampir setiap hari ia tak pernah absen menyantap roti yang rasanya manis, gurih, dengan aroma menggugah tersebut.

Tak hanya enak, harganya pun terjangkau. Namun, ia tak puas karena rasa roti mexican bun yang dijual di pasaran kurang variatif.

"Adanya cuma rasa butter aja, dan harganya tuh udah belasan ribu satunya," kata Prima belum lama ini.

Karena ketidakpuasan itu, ia berpikir membuat roti mexican bun dengan variasi rasa berbeda.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Pisang, Jajanan Kekinian yang Cocok jadi Camilan untuk Keluarga

"Ada cokelat, kopi, vanila, keju, cokelat keju, biar enggak bosan," lanjutnya.

Dari situlah, pada Desember 2021 silam, Prima berpikir untuk buka usaha dan mexican bun jadi jualannya.

"Aku mikir gimana caranya buat mexican bun ini bisa turun ke jalan hingga dapat dinikmati semua kalangan tanpa harus mahal," terangnya.

Belum genap setahun usaha yang diberinya nama Mamma Roti berkembang pesat.

"Sudah buka cabang sebanyak 32 di sekitar Pulau Jawa," kata Prima.

Ia senang saat mendapat 15 mitra baru saat mengikuti pameran IFBC. Bahkan ada yang tertarik buat jadi master franchise di Kalimantan.

Prima Alvernia pasang target mengekspansi usaha rotinya ke seluruh Indonesia.

"Kita sudah ada di Jabodetabek, Jateng, Jatim, dan Jabar. Insya Allah tahun ini bisa 50 cabang jadinya, amin," tutur Prima.

Baca juga: Resep Risoles Sayur, Jajanan Pasar yang Lezat Disajikan dengan Saus Sambal dan Cabai Rawit

Prima Alvernia tak menampik pernah mendapat masalah.

"Misalnya supply and demand. Growth kita ini termasuk cepat ya, jadi kita perlu tingkatkan produksi tambah modal alat dan SDM juga. Pokoknya perbaikan-perbaikan terus," kata Prima.

Ia yakin usahanya berkembang mengingat pasar di roti mexican bun ini di Indonesia sangat luas.

"Dan kita bisa dibilang pendatang baru yang berani tampil beda nih. Kita inovasi terus dan selalu ningkatin value brand kita," tandasnya.