Suasana Kafe Topi di Ubud, Gianyar, Bali

Laporan Wartawan Tribun Bali, Cisilia Agustina

TRIBUNNEWS.COM - hideout, itulah yang menggambarkan kafe mungil bernama Kafe Topi. Tempat ini berada di Jalan Nyuh Kuning No, 2 Ubud, Gianyar. Mengapa secret hideout? Karena letak kafe ini yang agak tersembunyi dalam suatu toko.

Meski penanda kafe terpasang di depan, tetapi keberadaan kafe ini tak dapat dilihat langsung dari area depan. Merupakan kesatuan dari Sisi Bag Shop, toko yang menjual tas kain dan berbagai pernak-pernik, pengunjung dapat menemukan Kafe Topi di bagian belakang toko ini.

Bisa melalui dua jalur, masuk dari area Sisi Shop atau dari area Garden, yang terdapat berbagai toko yang menawarkan berbagai macam produk. “Kafe ini ingin jadi seperti secret place. Jadi orang-orang yang datang ke sini, merasa ‘Ini tempat cuma aku yang tau, lho’,” ujar Petra Patricia Sipayung, Manajer Kafe Topi.

Suasana yang tenang dengan atmosfir natural khas Ubud yang terasa di sini. Menyantap makanan dalam gazeebo bambu, dengan konsep terbuka yang segar, dikelilingi oleh pohon-pohon. Bahkan, menurut Petra, tak jarang sapi yang lalu lalang menjadi pemandangan unik.

Dengan ukuran tak terlalu besar, namun nyaman, area dapur terlihat langsung. Berbagai hidangan home made hasil kreasi sang pemilik, Naomi, yang berasal dari Jepang tersaji dari dapur ini. Termasuk cakes dan cookies yang juga merupakan home made.

Kafe ini sengaja didirikan untuk menyalurkan hobi masak dari pemilik, di samping bisnis tasnya. “Konsep makanannya lebih ke fussion dan makanan rumahan, yang diolah secara home made,” ujar Petra.

Satu di antara yang favorit dan juga sebagai signature adalah Taco Rice. “Banyak customer langganan kami, jauh-jauh, hanya untuk mencari Taco Rice-nya Kafe Topi,” ujar Petra.

Hidangan berisi campuran nasi merah dan nasi putih, potongan daging ayam, berbagai sayuran segar, parutan keju dan di atasnya diberi telur mata sapi. Untuk telur, bisa pilih untuk yang setengah matang atau matang.

Bagi yang vegetarian bisa juga memilih untuk dibuatkan tanpa ayam. Hidangan satu ini sangat tepat dinikmati dengan suasana alami ala Kafe Topi. Tidak terlalu berat, sehingga tidak menyebabkan kenyang yang berlebihan, dan masih cukup ruang menikmati berbagai cake untuk dessert.

Berbagai hidangan lain bisa jadi pilihan yang perlu dicicipi. Seperti Curry Plate dan Indian Plate, yang bisa dipesan secara vegetarian atau non-vegetarian. Ada juga yang unik, yaitu Fried Tofu Sandwich, dengan pilihan Teriyaki Tempe untuk customer yang vegetarian, atau dengan Chicken with Salsa Sauce untuk yang mengonsumsi daging.

Sesuai namanya, sebagai pengganti roti pada sandwich, yang digunakan adalah tahu goreng. Tak ketinggalan, Kafe Topi juga menawarkan Rice Burger, dengan nasi sebagai pengganti bun. Untuk isian, terdapat dua pilihan seperti Fried Tofu Sandwich.

Semua menu ditampilkan sederhana namun unik, pada sebuah album foto kecil, yang berisi gambar hidangan dan keterangannya yang ditulis sendiri dengan tangan.

Sedangkan minumannya, Kafe Topi punya yang spesial, yaitu Enzyme, yang berasal dari buah-buahan yang difermentasi. Minuman ini bisa dipilih untuk disajikan dengan soda atau water. Selain itu, ada juga Strawberry Jam Soda. Minuman ini merupakan pencampuran soda dengan selai strawberry.

Kalau ada yang ingin disajikan dengan susu, disebut Strawberry Happy Soda. Selain itu, dalam sajian kopinya, Kafe Topi menggunakan Kopi Bali Kintamani yang diolah tradisional, sebagai bentuk support untuk para petani lokal. (cas)