Namun acapkali sajian kompilasi menu khusus NTT yang diburu para kuliner luar NTT masih sangat sulit ditemui di warung makan atau restoran di Kota Kupang.

Rata-rata penyajian menu khusus itu dalam bentu satuan per menunya.

“Jadi kalau mau pesan makanan dan sayuran dalam Kupang Boshe, kuliner harus memesan lima menu makanan. Kelimanya yakni sei sapi, ikan dabu goreng, sambal lawar Kupang, cah bunga pepaya dan nasi putih,” jelas Firman.

Harga kamar standar di Hotel Sylvia, Kupang, dipatok dengan rate Rp 400 ribu. (Pos Kupang/Muhlis Alawi)

Untuk memesan Kupang Boshe, Chef Firman tak mematok harga mahal. Menu kompilasi makanan khas NTT dibandrol Rp 65.000.

Menu Kupang Boshe dapat dipesan tamu hotel hingga pecinta kuliner yang hanya ingin menikmati menu tersebut di ruang restoran.

“Para kuliner pun dapat memesan untuk dibawa pulang,” ungkap Firman.

Tak hanya Kupang Boshe, Firman menambahkan setiap Sabtu, tamu yang menginap di Hotel Sylvia Kupang juga mendapatkan tawaran hidangan jagung bose.

Menu itu juga menjadi makanan asli masyarakat NTT yang berisi jagung rebus diolah seperti bubur ditambah santan.

“Kami juga memiliki menu selain makanan asli NTT seperti chinese food dan makanan nusantara lainnya serta beraneka ragam jus buah,” ungkap Firman.

Untuk mendapatkan satu paket menu Kupang Boshe, Anda cukup datang ke Hotel Sylvia Kupang yang lokasinya berdekatan dengan Pasar Kasih Naikoten Kupang NTT.

Akses ke Hotel Sylvia Kupang tidaklah susah.

Anda tinggal menumpang angkutan umum Kota Kupang bernomor lampu dua dan satu.

Tarif angkutan sangatlah murah. Satu penumpang Rp 3.000 sudah sampai ke Hotel Sylvia Kupang.

Bagi Anda yang memiliki budget lebih, dapat juga memilih taksi untuk mengantar Anda sampai ke Hotel Sylvia Kupang.