Laporan Wartawan Pos Kupang/Muhlis Al Alawi

TRIBUNNEWS.COM, KUPANG - Menu Soto Lamongan sudah jamak ditemui di berbagai daerah di seluruh penjuru Indonesia.

Cita rasa makanan berkuah khas Jawa Timur itu nikmat disantap tanpa mengenal waktu.

Termasuk saat anda berkunjung di Kota Kupang, Ibu Kota NTT, menu Soto Lamongan dapat ditemui di berbagai warung makan yang berada di pinggir jalan.

Namun tidak semua warung akan menyajikan semangkuk Soto Lamongan yang asli dan lezat seperti dari asalnya.

Salah satu warung soto yang diserbu kuliner di Kota Kupang yakni Soto Lamongan Cabang Ambengan Surabaya Pasir Panjang.

Soto Lamongan, di Jalan Timor Raya, Kelurahan Pasir Panjang, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang. (Pos Kupang/Muhlis Al Alawi)

Warung soto yang berada di Jalan Timor Raya, Kelurahan Pasir Panjang, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang selalu penuh dengan pelanggannya saat jam makan siang atau makan malam tiba.

“Saat jam makan siang tiba sekitar pukul 13.00 atau jam makan malam pukul 19.00 biasanya pengunjung yang banyak datang ke sini. Bahkan warung kami menjadi idola para pramugari dan pilot yang bertugas menerbangkan pesawat jurusan ke Kupang,” ujar Wahyu salah satu pemasaran Warung Soto Lamongan Cabang Ambengan kepada Pos Kupang, Senin (8/6/2015) siang.

Ia menambahkan warungnya juga menjadi langganan instansi pemerintah untuk dijadikan menu santap siap siang dalam malam dalam acara yang digelar pemerintah.

Beberapa instansi yang menjadi langgananya yakni Polda NTT, Lanud El Tari Kupang , Korem 161 Wirasakti Kupang dan beberapa instansi pemerintah lainnya.

Untuk satu harinya, kata Wahyu, warungnya bisa menghabiskan 40 ekor ayam kampung untuk mengisi kuah soto.

Sementara bila ramai pengunjung, 60-an ekor ayam kampung ludes setiap harinya.

Soto Lamongan, di Jalan Timor Raya, Kelurahan Pasir Panjang, Kecamatan Kelapa Lima, Kota Kupang. (Pos Kupang/Muhlis Al Alawi)

Wahyu mengungkapkan warungnya mulai buka melayani pelanggannya dari pukul 08.00 sampai dengan 22.00 Wita setiap hari.