Laporan Wartawan Pos Kupang, Muhlis Al Alawi

TRIBUNNEWS.COM, KUPANG - Menu sate dan gule kambing acapkali menjadi salah satu buronan para kuliner yang berkunjung ke satu daerah.

Banyak pecinta kuliner percaya mitos dengan makan sate atau gule kambing akan menambah stamina badan.

Bila Anda berkunjung ke Kota Kupang, Ibu Kota Nusa Tenggara Timur (NTT), tak salah bila banyak penggemar sate berkunjung ke Warung makan jembatan selam yang berada di Jalan Soekarno Kupang, Kelurahan Air Mata, Kecamatan Kota Lama, Kota Kupang-NTT.

Mantan Ketua Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) Abraham Samad (berbaju cokelat) mampir ke Warung Jembatan Selam di kota Kupang untuk bersantap sate dan gule kambing (Pos Kupang/ Muhlis Al Alawi)

Warung makan milik Kasimun yang buka mulai pukul 17.00 Wita hingga pukul 24.00 Wita ini selalu ramai dikunjungi pelanggannya saat mulai buka sore hari.

Warungnya dinamai Warung Jembatan Selam lantaran lokasinya persis di pinggir jembatan tersebut.

Bukan tanpa alasan para pelanggan menyerbu warung makan jembatan selam.

Keaslian daging kambing untuk menu sate dan gule kambingnya menjadi salah satu daya pemikat para kuliner mania yang setia bersantap malam di warung jembatan selam.

"Kalau di warung lain dagingnya bisa saja dicampur dengan daging sapi karena harga daging sapi murah di sini. Tapi warung kami saya jamin dagingnya asli daging kambing semua.

Pasalnya kami sendiri yang memotong kambingnya setiap hari," ujar pemilik Warung Sate dan Gule Kambing Jembatan Selam Kupang, Kasimun kepada Pos Kupang, Rabu (10/6/2015) sore.

Menu sate dan gule kambing di Warung Jembatan Selam, kota Kupang, NTT (Pos Kupang/ Muhlis Al Alawi)

Tak hanya itu, bumbu khusus ramuannya yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur juga menjadi rahasia kesedapan sate dan gule kambing besutannya. Untuk itulah, warungnya tak pernah sepi dari pembeli karena ia terus menjaga kualitas jualannya semenjak berdagang dari tahun 1982.

“Dari sejak awal saya berjualan sate, bumbunya tidak pernah saya kurangi sehingga rasanya tidak berubah,” ungkap Kasimun.

Lebih Laris Gule