Laporan Wartawan Tribun Bali, Cisilia Agustina S

TRIBUNNEWS.COM, UBUD - Gaya hidup vegetarian makin berkembang di Indonesia, khususnya di Bali.

Mulai dari kedai, kafe, hingga restoran yang mengakomodasi makanan vegetarian makin marak di Pulau Dewata ini.

Khususnya di area Ubud, daerah yang terkenal mengusung gaya hidup sehat dan go green ini pun menawarkan pilihan tempat makan vegetarian hingga vegan.

Satu di antaranya adalah Wulan Vegetarian.

Tempat makan yang berada di Jalan Sukma No 14, Ubud, Gianyar, Bali ini, telah berjalan hampir dua tahun melayani para pengunjung vegetarian atau tamu non-vegetarian yang ingin mencoba mencicipi hidangan tanpa daging.

Nasi campur dengan tujuh jenis sayuran, di Wulan Vegetarian Ubud, Bali. (Tribun Bali/Cisilia Agustina Siahaan)

Tempat satu ini hadir dengan konsep warung kecil yang sederhana, tetapi tetap membuat para pengunjungnya nyaman dan betah berlama-lama.

Ide awal mendirikan tempat ini adalah Wulan, sang pemilik yang memang menganut gaya hidup vegetarian.

Menurutnya, saat itu susah mencari makanan yang bisa ia makan.

Wulan kemudian memutuskan membuka warungnya ini.

Sesuai konsep warung yang diusung, Wulan Vegetarian hadir dengan hidangan lokal Indonesia.

Yakni, dengan sistem nasi campur.

Seperti di warung-warung “tunjuk” yang banyak ditemui, begitu juga dengan di Wulan Vegetarian, para pengunjung bisa melihat sayur dan lauk pauk (protein-nabati) yang akan mereka cicipi untuk nasi campurnya dari area show case.

“Saya ingat-ingat dulu apa masakan mama yang saya suka. Itulah yang saya kemudian saya terapkan di sini. Sederhana saja, apa yang ada itu yang diolah,” ujar Wulan.

Warung Wulan Vegetarian Ubud, Bali. (Tribun Bali/Cisilia Agustina Siahaan)

Selain itu, menurutnya, lokal sendiri memiliki banyak varian sayur segar yang bisa diolah untuk berbagai macam hidangan.

Wulan menyajikan berbagai hidangan rumahan atau home cooking yang ia masak sendiri.

Setiap hari ia memasak sayur dan lauk pauk tersebut mulai dari pagi hari.

Dalam sehari Wulan bisa memasak hingga dua kali. Sehingga setiap hidangan tetap terasa fresh.

Dengan ukuran yang tidak terlalu besar, tempat ini hanya terdiri dari tujuh meja. Pengunjung juga bisa memilih lesehan.

Dekorasi warna-warni meriah ala India pun diterapkan.

Wulan Vegetarian beroperasi dari hari Senin hingga Sabtu.

Mengakomodasi lunch, snacks, dan juga dinner, tempat ini melayani para pengunjungnya mulai pukul 08.00-20.00 Wita.

Sajian snacks di ulan Vegetarian Ubud, Bali. (Tribun Bali/Cisilia Agustina Siahaan)

Spesial Tujuh Macam Sayuran

Satu sajian spesial yang ditawarkan oleh Wulan Vegetarian adalah Nasi Campur dengan isian tujuh macam sayuran.

Menu bertajuk 7 Veg + Rice ini dapat dinikmati dengan harga Rp 29 ribu.

Untuk nasinya, Wulan menggunakan nasi dari beras merah atau brown rice.

Menjadi menu yang spesial karena pendamping nasi yang disajikan adalah tujuh jenis sayur-sayuran tersebut.

Biasanya di tempat lain tidak sebanyak ini menyajikan lauk pendamping.

Yang disajikan pun tak sekadar sayur biasa, tetapi juga mengandung protein nabati, seperti tahu dan tempe, serta daging buatan dari kacang-kacangan atau jamur.

Tujuannya, agar para pengunjung tidak merasa bosan dengan hidangan yang ditawarkan.

Selain itu, dengan porsi yang ditawarkan, tak perlu khawatir tidak merasa kenyang.

Untuk rasa, meski menggunakan bumbu-bumbu sederhana, menurut Wulan tetap dibuat agar menggugah selera.

“So far, menurut tamu yang datang rasa makanan di sini cukup tasty. Dan mereka juga senang datang ke sini, karena tempat ini bersih,” ujar Wulan.

Warung Wulan Vegetarian Ubud, Bali. (Tribun Bali/Cisilia Agustina Siahaan)

Menu-menu lain juga ditawarkan oleh Wulan. Seperti Nasi Boring, yakni Nasi Goreng, Naughty Green Curry, hingga Gado-gado.

Ada pun menu-menu sup yang bisa jadi pilihan, seperti Munbean Sweet Soup, Corn Soup, dan Vegetables Soup.

Wulan juga memiliki beberapa snacks atau camilan yang turut dapat dinikmati para customer-nya.

Antara lain spring rolls, noodle and Veg, dan wulan veg taco.

Camilan tersebut bisa jadi pilihan sebagai appetizer jika mereka punya cukup ruang untuk menu spesial 7 Veg + Rice.

Atau bisa juga sebagi teman ngopi atau ngeteh santai di sini.

Wulan Vegetarian juga menawarkan menu pancake.

Yang berbeda pancake di sini diolah secara vegan, tidak menggunakan telur sama sekali.

Menu ini bisa menjadi pilihan yang pas bagi mereka yang sama sekali tidak mengonsumsi produk hewani atau vegan.

Untuk minumannya, Wulan menyajikan healthy drink. Seperti jus pada umumnya, jamu-jamuan, aloe vera.

Yang cup spesial dari minuman di sini adalah Ginger Lemon.

Ini merupakan perpaduan dari jahe dan lemon dengan campuran air soda.

Sehingga ada sensasi letupan-letupan kecil saat menikmati minuman satu dengan cita rasa asam dan segar ini.

Info Harga Food

- 7 Veg + Rice Rp 29 ribu

- 5 Veg + Rice Rp 25 ribu

- Nasi Goreng Rp 25 ribu

- Gado-Gado Rp 25 ribu

- Pancake Fuit Rp 15 ribu

- Semur Tofu Veg Rp 15 ribu

Drinks

- Aloe Vera Rp 12 ribu

- Ginger Lemon Rp 15 ribu

- Juice Rp 10 ribu

- Orange Citrus Rp 15 ribu

- Jamu Rp 8 ribu

- Fresh Coconut Rp 15 ribu