Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ardhi Nugraha Wahid

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Batagor merupakan sajian kuliner lokal utama di Bandung.

Saking terkenalnya, tidak lengkap rasanya jika ke Bandung tapi tak mencicipi gurihnya penganan baso tahu goreng yang dilumuri manisnya saus kacang ini.

Berbagai sajian batagor modern pernah menjamur di Bandung, dengan tambahan saus dan penyajian yang berbeda.

Namun, terdapat satu kedai yang menyajikan cirarasa orisinil batagor, yaitu Batagor Darto Wahab.

Nama Batagor Darto Wahab yang sangat dikenal oleh pencinta batagor Bandung ini terletak di Jalan Ir H Juanda No 200 dan berdiri sejak tahun 1980.

Tradisi batagor dilanjutkan hingga sekarang dengan mengutamakan rasa dan menggunakan bahan asli batagor.

Tentu saja menggunakan tepung aci yang berbahan ikan tenggiri yang dilumuri saus kacang.

Pak Darto Wahab yang meninggal pada tahun 2010, mewariskan usaha ini kepada empat anaknya, yaitu Ami, Wahyu, Eko, dan Wiwit.

Bagi pencinta kuliner, Batagor Darto merupakan salah satu dari Batagor terkenal di Bandung selain Kingsley, Riri, H Isan, Burangrang dan lainnya.

Kekenyalan batagornya yang sempurna serta renyahnya tahu yang menempel pada adonan aci, sangat cocok dilahap sebagai jajanan malam, terlebih lagi dengan lembut renyahnya saus kacang.

Saus kacang manis memang tersaji dengan potongan biji kacang yang masih utuh, memberikan kerenyahan dalam setiap kunyahannya.

Sambal pedas cabai merah pun tersedia untuk melayani pembeli yang menyenangi pedas.