Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Sama Sama Restaurant yang berlokasi di Jalan By Pass Ngurah Rai No. 128, Mumbul, Nusa Dua, Badung, Bali, sudah beroperasi sejak tahun 1999.

Restoran ini dikenal sebagai restoran dengan menu spesial yakiniku atau Japanese BB, dan menjadi pelopor hidangan khas Negeri Sakura di Bali.

Sama Sama Restaurant, Jalan By Pass Ngurah Rai No. 128, Mumbul, Nusa Dua, Badung, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy Wulansari)

General Manager Sama Sama Restaurant, Ketut Wira Antara, menjelaskan, interior restoran didesain dengan memadukan konsep Jepang dan Bali.

“Kalau di tempat lain semunya dibuat Japanese. Kita di sini kombinasikan Jepang dan Bali, jadi tidak pure Japanese. Untuk makanannya kita speciality itu di yakiniku. Namun sesuai dengan perkembangan, kita tambah ke Korean food dan beberapa ada tambahan untuk Indonesianfood,” ungkapnya.

Yakiniku merupakan satu di antara sajian khas Jepang yang populer dan memiliki arti daging yang dipanggang.

Oleh karena itu, setiap meja makan di resotan ini sudah langsung dilengkapi dengan smokeless roaster.

Pengunjung bisa memanggang sendiri daging, baik itu beef, pork, ayam, hingga seafood, dan vegetables yang sudah dipesan lalu dicelupkan ke tare sauce khas Sama Sama Restaurant.

“Jadi nanti tergantung selera tamu. Mau dagingnya setengah matang atau sampai matang. Mereka yang bikin sendiri. Itu lah letak keunikannya. Jadi tempat lain belum banyak yang ada,” ujar Wira.

Ia menambahkan, hal yang menjadi pembeda antara Sama Sama Restaurant dengan restoran lain yang menjual hidangan sejenis yaitu terletak pada saus tare.

Saus tare atau saus yakiniku ini dibuat dengan racikan khusus sehingga tidak sama dengan saus yang ada di tempat lain.

“Saus itu yang bikin tamu mengunjungi Sama Sama Restaurant karena sausnya. Selain itu juga dari penyajian daging yang berkualitas dan pelayanan yang baik menjadi pembeda,” ungkapnya.

Selain yakiniku, Sama Sama Restaurant juga menghidangkan Japanese food lainnya.

Dari sashimi, beragam jenis sushi, udon, katsu, tempuran, dan lainnya.