Laporan Wartawan Tribun Jabar, Ardi Wahid

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Tidak semua orang menyukai buah berduri ini. Buah dengan julukan Raja dari semua buah ini memang memiliki aroma yang sangat kuat.

Bahkan banyak wisatawan dari luar Asia Tenggara menyamakan bau durian dengan tempat sampah. Tetapi, bagi warga Indonesia dan umumnya Asia Tenggara, buah ini sangat digandrungi hingga memiliki julukan yang "wah" tersebut.

Durian pun tanpa hitungan kilo, melainkan per buahnya yang dihargai mulai Rp 20.000 hingga Rp 100.000.

Penikmat durian mungkin tidak paham cara memilih durian yang mantap dilahap, tetapi dapat memesan durian yang tersaji ala es, yaitu sup durian.

Salah satu kafe yang menyajikan sup durian adalah AZ Durian Milk di Jl Dipatiukur Bandung. Selain sup durian, AZ pun menyajikan Durian Pancake dan Durian Milk yang cocok dicemil pada siang hari yang panas di musim kemarau ini.

"AZ Durian Milk ini dinamai dari huruf pertama kedua anak saya," ujar Amin, pemilik AZ Durian Milk, yang sedang mengembangkan bisnisnya setelah berganti-ganti tempat bekerja sejak tahun 2006.

Selain itu, AZ merupakan sebuah filosofi alfabet A hingga Z yang berarti, Plan A hingga Z dengan slogan "Never Give Up", sebagai kata mutiara yang terpampang di kedai ini.

AZ Durian Milk menyajikan berbagai sajian sup durian dengan berbagai pilihan rasa, di antaranya adalah cokelat, green tea dan original.

Uniknya, AZ menyajikan sup duren tanpa biji dengan es yang terpisah dari mangkuknya.

"Dari pengalaman dan pantauan, banyak orang yang kurang suka jika memakan sup duren atau dessert lain jika terlalu banyak tambahan es. Selain itu, rasanya pun menjadi hambar karena es meleleh dan tercampur dengan buah," ujar Amin, mengutarakan penyebab es disajikan terpisah.

Sup duren yang tersaji merupakan adonan dari daging durian yang telah diblender dan dicampur dengan bahan lain, contohnya green tea dan cokelat.

Tribun pada kesempatan ini mencoba The King Original, yaitu sup durian tanpa tambahan apapun. Rasanya durian sangat kuat pada sajian ini.

Aroma dan rasa durian yang khas sangat terasa pada sajian durian ini, dan membuat Tribun agak pusing (efek dari banyaknya porsi Nagih).